二季度雞蛋價(jià)格跌至年內(nèi)新低 雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度分析2023

• 方蔓桃 2023年6月29日 來(lái)源：百度 349 15
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市場(chǎng)供需差逐漸擴(kuò)大，是雞蛋價(jià)格下跌的主要原因。二季度隨著蛋雞養(yǎng)殖盈利下降，養(yǎng)殖單位積極淘汰適齡蛋雞，淘汰雞出欄增加，但新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量逐漸增多，二季度產(chǎn)蛋雞存欄量略有提升，雞蛋供應(yīng)量較一季度增加0.93%。需求方面，二季度雖有清明、端午等節(jié)日支撐，但提振作

雞蛋行業(yè)市場(chǎng)到底怎么樣?二季度雞蛋價(jià)格整體呈下跌走勢(shì)，并結(jié)束一季度連續(xù)處于近十年同期最高位的局面。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至6月25日，二季度主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為4.40元/斤，環(huán)比下跌4.97%，同比下跌4.76%，并跌至年內(nèi)新低，是2022年3月之后首次跌破“4元”關(guān)口。二季度蛋價(jià)走低主要受供需差擴(kuò)大及飼料成本下降影響。

市場(chǎng)供需差逐漸擴(kuò)大，是雞蛋價(jià)格下跌的主要原因。二季度隨著蛋雞養(yǎng)殖盈利下降，養(yǎng)殖單位積極淘汰適齡蛋雞，淘汰雞出欄增加，但新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量逐漸增多，二季度產(chǎn)蛋雞存欄量略有提升，雞蛋供應(yīng)量較一季度增加0.93%。需求方面，二季度雖有清明、端午等節(jié)日支撐，但提振作用不及業(yè)者預(yù)期，且氣溫逐漸升高，6月份南方進(jìn)入梅雨季節(jié)，雞蛋需求減弱。除此之外，豬肉價(jià)格持續(xù)處于低位，蔬菜大量上市，對(duì)雞蛋的替代作用增強(qiáng)，進(jìn)一步削弱雞蛋消費(fèi)，因此二季度雞蛋市場(chǎng)需求逐漸減弱。整體來(lái)看，二季度供需差不斷擴(kuò)大，較一季度擴(kuò)大0.41%，雞蛋價(jià)格隨之走低，并低于去年同期。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，5月份全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)格為每公斤10.24元，環(huán)比下降2.29%，同比下降2.38%。由于蛋價(jià)下降，5月份全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)每斤雞蛋的平均盈利在0.35元左右，比上月每斤雞蛋的盈利減少了0.15元，仍處于盈利區(qū)間，屬于歷史同期中等水平。

據(jù)中研研究院《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示

雞蛋行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

目前，　　飼料成本下降，對(duì)雞蛋價(jià)格的支撐作用減弱。近兩年來(lái)飼料成本對(duì)雞蛋價(jià)格的影響程度不斷加深，2022年至今飼料成本與雞蛋價(jià)格的相關(guān)性系數(shù)由2018-2021年的0.28提升至0.65，呈現(xiàn)中度正相關(guān)關(guān)系。今年二季度飼料成本繼續(xù)下降，截至6月25日，二季度單斤雞蛋飼料成本為3.68元，環(huán)比下降4.17%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員 朱寧：去年3月份以來(lái)，蛋雞養(yǎng)殖已連續(xù)15個(gè)月盈利，每斤雞蛋平均盈利為0.6元，養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄、擴(kuò)欄積極性普遍較高，在產(chǎn)蛋雞存欄總體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，5月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞月均存欄在10.9億只左右，處于歷史同期較高水平。專家表示，未來(lái)雞蛋價(jià)格走勢(shì)要看端午節(jié)等節(jié)假日對(duì)需求端的拉動(dòng)作用，以及天氣變化對(duì)雞蛋存儲(chǔ)、運(yùn)輸帶來(lái)的不確定性影響。

國(guó)內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)日益重視雞蛋加工包裝與深加工比例，在此契機(jī)下蛋雞產(chǎn)業(yè)尤其是加工業(yè)將會(huì)出現(xiàn)較快的增長(zhǎng)期，雞蛋對(duì)港澳及周邊國(guó)家的出口也會(huì)隨之增長(zhǎng)。我國(guó)短期內(nèi)效仿歐美將雞蛋按飼養(yǎng)方式細(xì)化分為富集型籠養(yǎng)、舍內(nèi)散養(yǎng)、放養(yǎng)、有機(jī)養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式的可能性較小。

下半年雞蛋產(chǎn)量將有所減緩，雞蛋供需將處于總體平衡態(tài)勢(shì)。未來(lái)雞蛋產(chǎn)業(yè)存在“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”的現(xiàn)象，為了提高產(chǎn)品附加值，獲取更多收益，目前幾乎所有的企業(yè)都開(kāi)始重視塑造品牌。

供應(yīng)量呈增加趨勢(shì)。根據(jù)影響產(chǎn)蛋雞存欄量的重要指標(biāo)補(bǔ)欄量、出欄量、上月存欄基數(shù)等，可推斷7-9月產(chǎn)蛋雞存欄量理論值環(huán)比分別增加0.84%、0.50%、1.25%。雖然蛋雞“歇伏期”產(chǎn)蛋率一般下降5%-10%，但由于存欄量增幅相對(duì)明顯，雞蛋供應(yīng)量仍呈增加趨勢(shì)，預(yù)計(jì)三季度雞蛋供應(yīng)量較二季度增加2.29%。

雞蛋市場(chǎng)調(diào)查顯示我國(guó)消費(fèi)者廣泛支持向非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，且有超過(guò)50家的國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)宣布，將于2025年前100%轉(zhuǎn)為使用非籠養(yǎng)蛋。

因此，隨著受教育人口數(shù)量的增加以及雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將推動(dòng)我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖向非籠養(yǎng)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。但是，我國(guó)短期內(nèi)效仿歐美將雞蛋按飼養(yǎng)方式細(xì)化分為富集型籠養(yǎng)、舍內(nèi)散養(yǎng)、放養(yǎng)、有機(jī)養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式的可能性較小。

在國(guó)家推動(dòng)下，大型蛋雞集團(tuán)沿“一帶一路”、RCEP國(guó)家投資建場(chǎng)將增加，蛋制品加工出口與產(chǎn)業(yè)對(duì)外投資規(guī)模將不斷擴(kuò)大。雞蛋需求量加大，政策推動(dòng)雞蛋產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

雞蛋價(jià)格走低主要原因在于雞蛋供應(yīng)充足，但終端消費(fèi)比較低迷，市場(chǎng)購(gòu)銷不佳，市場(chǎng)供需略顯寬松。

雞蛋行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)雞蛋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

近年來(lái)全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)及蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)數(shù)量呈下降趨勢(shì)，市場(chǎng)集中度逐步上升。我國(guó)商品代蛋雞養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化雞舍逐漸普及，機(jī)械化、自動(dòng)化程度較高。此外，人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代科技為蛋雞產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)賦能，智能化是未來(lái)蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

蛋雞以及雞蛋生產(chǎn)企業(yè)在品牌塑造和品牌經(jīng)營(yíng)方面不斷投入，品牌經(jīng)營(yíng)理念、品牌化產(chǎn)品以及品牌戰(zhàn)略逐漸得到市場(chǎng)認(rèn)可。未來(lái)雞蛋品牌將細(xì)分為商超電商個(gè)人消費(fèi)品牌、專供集團(tuán)消費(fèi)定制品牌以及批發(fā)渠道銷售大眾品牌等。

2023年1月雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為12.64元/公斤，環(huán)比下降1.2%，相比上月減少了0.15元/公斤，同比增長(zhǎng)13.5%，較上年同期增加了1.5元/公斤。

數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為11.66元/公斤，環(huán)比下降7.8%，相比上月減少了0.98元/公斤，同比增長(zhǎng)12.8%，較上年同期增加了1.32元/公斤。

補(bǔ)欄方面，去年四季度受疫情影響，補(bǔ)欄量偏低，將影響今年一、二季度的新增開(kāi)產(chǎn)量;今年開(kāi)春后由于養(yǎng)殖利潤(rùn)的大幅改善，以及對(duì)飼料未來(lái)展望悲觀，補(bǔ)欄數(shù)據(jù)大幅回升，或?qū)⑹航衲晗掳肽甑牡皟r(jià)。

另外，從雞苗價(jià)格來(lái)看，今年一、二季度補(bǔ)欄量或不小。

2023年1-2月雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為11.66元/公斤，環(huán)比下降7.8%，相比上月減少了0.98元/公斤，同比增長(zhǎng)12.8%，較上年同期增加了1.32元/公斤。

2023年1-3月大連商品交易所雞蛋期貨成交均價(jià)為4.36萬(wàn)元/手，相比2022年同期增長(zhǎng)了0.09萬(wàn)元/手。2022年1-3月大連商品交易所期貨雞蛋成交均價(jià)為4.27萬(wàn)元/手，其中3月期貨雞蛋成交均價(jià)為4.42萬(wàn)元/手。

2023年3月大連商品交易所雞蛋期貨成交量為275.8萬(wàn)手，同比增長(zhǎng)12.26%，相比2022年同期增長(zhǎng)了30.13萬(wàn)手;

成交金額為1203.91億元，同比增長(zhǎng)10.86%，相比2022年同期增長(zhǎng)了117.95億元;成交均價(jià)為4.37萬(wàn)元/手，相比2022年同期減少了0.05萬(wàn)元/手。

雞蛋行業(yè)市場(chǎng)前景分析

隨著雞蛋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前雞蛋市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

需求迎來(lái)季節(jié)性旺季。根據(jù)近五年數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，三季度銷區(qū)雞蛋銷量一般處于年內(nèi)最高位，環(huán)比增幅多在2%-5%。7月中上旬南方市場(chǎng)陸續(xù)出梅，且蛋價(jià)處于相對(duì)低位，經(jīng)銷商采購(gòu)積極性或提升，食品廠采購(gòu)量也將逐步增加，市場(chǎng)需求由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)。8-9月份將進(jìn)入中秋節(jié)及開(kāi)學(xué)季備貨，雞蛋需求達(dá)到年內(nèi)高位。整體來(lái)看，三季度市場(chǎng)需求迎來(lái)季節(jié)性旺季，預(yù)計(jì)三季度雞蛋需求量較二季度增加2.47%。

綜合來(lái)看，三季度雞蛋市場(chǎng)供需雙增，但供需差持續(xù)下降，預(yù)計(jì)環(huán)比降低20.41%，供需差不斷收窄，將拉動(dòng)雞蛋價(jià)格逐步漲至年內(nèi)高位。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀雞蛋行業(yè)報(bào)告，該產(chǎn)業(yè)報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解雞蛋行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

未來(lái)，更多雞蛋市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生...

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