在食品健康行業(yè)千億市場下 健康食品行業(yè)投資趨勢分析2023

• 方蔓桃 2023年7月19日 來源：百度 750 45
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隨著近十年中國經(jīng)濟的快速增長，消費規(guī)模不斷擴大，消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，國內(nèi)具有強大消費力的“中產(chǎn)階層”和一些高端消費人群已經(jīng)形成，中國已成為世界第二大消費市場，14億的人口比美國、歐盟的總和還要多，國內(nèi)需求旺盛，在國家提出經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)發(fā)展的思路下將不斷激活民

健康食品行業(yè)市場前景怎樣?作為全球最大食品健康市場份額的亞洲，市場份額占到了33%，其中中國食品健康行業(yè)的線上化率更是超過全球水平。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國食品健康行業(yè)市場線上規(guī)模為6346億人民幣，同比增長10.0%。

在食品健康行業(yè)向好的趨勢下，市場也面臨著很多不確定性。比如消費者對于產(chǎn)品消費更加謹慎，很難激發(fā)新的購買需求;新興品牌和老牌巨頭不斷推出新品搶占先機，競爭趨于白熱化......在這些挑戰(zhàn)下，食品飲料品牌急需尋找新機遇，驅(qū)動業(yè)務(wù)持續(xù)增長。

健康食品行業(yè)市場深度分析

隨著近十年中國經(jīng)濟的快速增長，消費規(guī)模不斷擴大，消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，國內(nèi)具有強大消費力的“中產(chǎn)階層”和一些高端消費人群已經(jīng)形成，中國已成為世界第二大消費市場，14億的人口比美國、歐盟的總和還要多，國內(nèi)需求旺盛，在國家提出經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)發(fā)展的思路下將不斷激活民眾的消費需求拉動國內(nèi)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。

在這場“健康食品”的潮流當(dāng)中，我國作為一個食品大國，自然要迎頭趕上。基于“中國制造2025”到“健康中國2030”，國家發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，近年來，我國健康食品行業(yè)快速發(fā)展，市場不斷擴大，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。

受老齡化因素和不良生活習(xí)慣背景下，我國慢性代謝綜合癥患者占世界同類患者數(shù)量比例較大，糖尿病、腎病、高血壓等患者分別占全球總數(shù)的33%、24%和22%，特醫(yī)食品市場需求巨大。受特定疾病病理特征的影響，這些患者的營養(yǎng)需求與健康人群不同，潛在的特醫(yī)食品規(guī)模驚人。而我國特醫(yī)食品市場上可供消費者選擇的產(chǎn)品少之又少。以糖尿病患者為例：

調(diào)研顯示，消費者的健康需求正在日益增加，某些健康問題在世界范圍內(nèi)呈規(guī)模性地增加，食品廠商在生產(chǎn)食品的同時需要更加關(guān)心消費者的健康需求。同時，也很高興看到越來越多具有針對性的健康食品出現(xiàn)在大眾的視野，一方面滿足了大眾多樣化的需求，另一方面也體現(xiàn)了更多的食品廠商把目光投向患有“少數(shù)疾病”的人群，針對其健康需求開發(fā)相對應(yīng)的產(chǎn)品，給予這類少數(shù)群體社會關(guān)注以及尊重。

隨著人們越來越注重健康的生活方式與健康飲食，人們將減少食用精細加工類食品和油炸類食品等被認為不夠健康的食品，轉(zhuǎn)而青睞于對腸道有益的食品、“非肉制”類食品和加入了豆類、粗糧等的含乳飲品，以及替代飲用水的天然植物水飲料將成為主流趨勢。各種植物蛋白的來源很多，用于蛋白營養(yǎng)強化的植物蛋白各有不同。最大的機會在于小吃、飲料、代乳品及代肉品等。例如，在國外市場上出現(xiàn)的以豌豆為原料的“植物乳蛋白飲品”;以小麥、大豆蛋白為產(chǎn)加工的“100%植物肉”漢堡;用南瓜籽、葵花籽蛋白為原料的蛋白營養(yǎng)棒。

另外，微商的崛起將各種新概念的健康食品帶入人們的眼簾，但凡在生命健康領(lǐng)域有新名詞、新事物的產(chǎn)品，總會由市場快速向大眾培育和傳遞，形成一輪又一輪的網(wǎng)紅食品，如以減肥為主的各類型代餐粉;以改善腸胃功能的益生菌;以小分子蛋白肽為主的各類動植物肽營養(yǎng)素;以全谷物、全營養(yǎng)素為概念的網(wǎng)紅糧食胚芽米、藜麥、奇亞籽等;以及最近炒的火熱主打抗衰老的NMN;抗糖也成為目前的消費熱點，過去七年“無糖”飲料年增長率高達38.69%，遠超行業(yè)總體增長率;無糖風(fēng)潮也由此催生出元氣森林這樣的獨角獸企業(yè)，這個成立僅5年的飲料品牌，去年雙“十一”摘得全網(wǎng)水飲品類雙冠王，力壓可口可樂、百事等傳統(tǒng)飲品。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，其全年銷售規(guī)模接近30億。

所謂新健康消費元年，有兩大方面的體現(xiàn)。首先是市場需求側(cè)的消費者層面，現(xiàn)在大眾消費者對健康有很強的認識，比如少油少鹽控制糖與鈉的攝入，對抗自由基、抗氧化，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維的攝入等等認知已逐步深入人心，并反饋到人們的消費生活習(xí)慣上，這也保障了大健康食品消費轉(zhuǎn)化的通暢性。其次是產(chǎn)品創(chuàng)新的品牌層面，以大健康食品為核心的研發(fā)類初創(chuàng)企業(yè)不斷得到資本市場的青睞獲得融資，新品牌、新概念、新技術(shù)與新需求不斷刺激行業(yè)的進化和發(fā)展，以滿足消費者日益增長的消費需求，和過去相比，新健康消費元年是消費者和市場的雙重進化，對二者來說都是新的起點，健康食品賽道仍處于增量市場階段，依然是高度增長的開拓時期，深化市場教育，在大眾健康意識已經(jīng)達到階段性高峰的同時是塑造頭部企業(yè)，搶占行業(yè)市場，打造品牌忠誠度最好的時機。

健康食品行業(yè)市場前景分析

健康食品產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的升級。食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)輸出的，不僅僅是傳統(tǒng)的食品品類，還是多樣化的營養(yǎng)健康食品，目前健康食品行業(yè)呈現(xiàn)增長趨勢，雖然目前我國起步較晚，但發(fā)展空間巨大，未來將成為經(jīng)濟增長的重要板塊。

健康食品行業(yè)作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要部分，自《健康中國行動(2019-2030年)》等相關(guān)文件出臺后，預(yù)示著健康中國戰(zhàn)略貫徹落實加快，對加強完善健康產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)、提高全民健康意識、促進健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展均起到了極大的推動作用，健康食品行業(yè)整體發(fā)展趨勢向好。

目前，中國的健康食品處于初步階段，但發(fā)展勢頭迅速。這就使得食品生產(chǎn)廠家正在面臨轉(zhuǎn)型壓力，其一是食品行業(yè)各方面成本增加、競爭日益積累，導(dǎo)致企業(yè)利潤減少;其次是消費者意識的提升，對健康食品需求量日益增多，所以這就讓食品行業(yè)謀求轉(zhuǎn)型的原因，同時也可以看出健康食品成為食品行業(yè)重要的發(fā)展航向。

報告在總結(jié)中國健康食品發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國健康食品的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為健康食品企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

未來，了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年健康食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》。

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  2023-2028年健康食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告

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