國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩 2023年全國(guó)小麥產(chǎn)量13453萬(wàn)噸

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近日雖然小麥價(jià)格下跌，但是面粉市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩、需求低迷，面粉企業(yè)存在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)“搶市場(chǎng)”的現(xiàn)象，短期內(nèi)或難以走出虧損局面。

近幾年，隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)和健康意識(shí)的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點(diǎn)制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩

近日雖然小麥價(jià)格下跌，但是面粉市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩、需求低迷，面粉企業(yè)存在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)“搶市場(chǎng)”的現(xiàn)象，短期內(nèi)或難以走出虧損局面。

原材料價(jià)格下跌，面粉企業(yè)卻難言樂(lè)觀。大宗商品分析機(jī)構(gòu)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至5月9日，主產(chǎn)區(qū)小麥均價(jià)為2727.27元/噸，較4月底累計(jì)下跌95.91元/噸，跌幅為3.4%。

小麥價(jià)格下降，面粉價(jià)格也隨之下跌。以河南商丘為例，截至5月9日特精粉出廠均價(jià)為3120元/噸，與4月底的均價(jià)3240元/噸相比，下跌120元/噸，跌幅為3.7%。浙江杭州面粉經(jīng)銷商5月9日主流批發(fā)價(jià)格為3360—3400元/噸，與4月底的3520—3560元/噸相比，下跌160元/噸，跌幅為4.52%。

目前，多數(shù)面粉企業(yè)仍處于虧損狀態(tài)。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至5月8日，主產(chǎn)區(qū)中小面粉企業(yè)平均開工率為31.5%，較4月底下降1個(gè)百分點(diǎn);其中，山東中小企業(yè)平均開工率為32%，每加工1噸小麥虧損21.09元，與4月底加工虧損58.83元/噸相比收窄，但整體仍處于虧損狀態(tài)。面粉產(chǎn)品的價(jià)格沒(méi)有明顯波動(dòng)，大型糧油市場(chǎng)、商超等渠道內(nèi)的面粉產(chǎn)品并未降價(jià)。

從宏觀市場(chǎng)環(huán)境分析，糧食加工企業(yè)目前處于產(chǎn)能過(guò)剩的狀態(tài)，所有企業(yè)總開機(jī)率48.90%，全行業(yè)利潤(rùn)率不到2%，企業(yè)要想在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行糧食深加工，延伸原料端與消費(fèi)端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉(cāng)儲(chǔ)+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會(huì)降低總經(jīng)營(yíng)成本，補(bǔ)充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面要做好產(chǎn)品營(yíng)銷，擴(kuò)大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。

2023年全國(guó)小麥產(chǎn)量13453萬(wàn)噸

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)夏糧產(chǎn)量14613萬(wàn)噸(2923億斤)。其中，小麥產(chǎn)量13453萬(wàn)噸(2691億斤)，比上年減少122.6萬(wàn)噸(24.5億斤)，下降0.9%?？傮w看，今年夏糧產(chǎn)量穩(wěn)中略減，仍處于較高水平，實(shí)現(xiàn)了豐收。

今年以來(lái)，各地區(qū)各有關(guān)部門持續(xù)加大對(duì)糧食生產(chǎn)的支持力度，科學(xué)有效應(yīng)對(duì)不利氣象條件，全力保障夏糧生產(chǎn)。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局農(nóng)村司司長(zhǎng)王貴榮介紹，2023年全國(guó)夏糧播種面積26609千公頃(39913萬(wàn)畝)，比上年增加78.5千公頃(117.8萬(wàn)畝)，增長(zhǎng)0.3%，連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。具體看，夏糧播種面積增加主要得益于壓實(shí)生產(chǎn)責(zé)任、強(qiáng)化政策支持、實(shí)現(xiàn)適期播種、優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)等因素。同時(shí)，受上年全國(guó)夏收小麥價(jià)格上漲帶動(dòng)，農(nóng)戶種麥積極性較高。

根據(jù)有關(guān)部門對(duì)全國(guó)25個(gè)夏糧生產(chǎn)省(區(qū)、市)的調(diào)查顯示，2023年全國(guó)夏糧單產(chǎn)5491.8公斤/公頃(366.1公斤/畝)，比上年減少64.3公斤/公頃(4.3公斤/畝)，下降1.2%。其中，小麥單產(chǎn)下降1.3%。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國(guó)面粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

受極端天氣等因素影響，北半球部分小麥主產(chǎn)區(qū)正面臨質(zhì)量問(wèn)題。歐洲遭遇“爛場(chǎng)雨”，小麥面臨霉變風(fēng)險(xiǎn)，而北美異常干燥，影響作物產(chǎn)量。小麥進(jìn)口商現(xiàn)在將希望放在尚未迎來(lái)收獲季的南半球國(guó)家身上，以彌補(bǔ)多國(guó)潛在需求缺口。

面包、意大利面等面食制品依賴高質(zhì)量的小麥。小麥的制粉品質(zhì)與籽粒硬度密切相關(guān)，而小麥硬度的決定因素是水肥和光照的充足。

芝加哥農(nóng)業(yè)咨詢公司AgResource總裁Dan Basse對(duì)路透社表示，北半球產(chǎn)糧區(qū)的高品質(zhì)碾磨小麥將減少，現(xiàn)在市場(chǎng)更加關(guān)注南半球的出口國(guó)，期望阿根廷、澳大利亞能夠出口更多蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)作物。

然而，南半球的產(chǎn)糧大國(guó)也面臨供應(yīng)壓力。國(guó)際谷物理事會(huì)高級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Alexander Karavaytsev表示，阿根廷的播種面積低于預(yù)期，歐洲部分地區(qū)的谷物質(zhì)量堪憂，另外兩個(gè)主要出口國(guó)——美國(guó)和加拿大也面臨干旱影響，這些都加大了供應(yīng)壓力。

歐洲的異常降雨正阻礙收成，引發(fā)小麥質(zhì)量擔(dān)憂。歐盟是小麥的主要種植地之一，同時(shí)也是全球第二大出口地。在過(guò)去的一個(gè)月里，歐洲北部地區(qū)遭遇“爛場(chǎng)雨”，比往年更多的降雨影響收割工作，并導(dǎo)致成熟的小麥發(fā)芽和霉變。

海關(guān)總署近期公布的糧食進(jìn)口分項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，4月小麥進(jìn)口166.78萬(wàn)噸，同比增加141%。1~4月，小麥進(jìn)口量累計(jì)約598萬(wàn)噸，較去年同期增長(zhǎng)80.6%。對(duì)比來(lái)看，今年前四個(gè)月，小麥進(jìn)口量就已經(jīng)達(dá)到去年(996萬(wàn)噸)的60%。

業(yè)內(nèi)人士指出，國(guó)際小麥價(jià)格跌幅超過(guò)國(guó)內(nèi)，進(jìn)口優(yōu)勢(shì)凸顯。同時(shí)，上半年進(jìn)口小麥多用于飼料替代，下半年進(jìn)口小麥預(yù)計(jì)以高筋小麥為主。

從宏觀角度來(lái)看，國(guó)際糧食價(jià)格長(zhǎng)期低于國(guó)內(nèi)，存在倒掛現(xiàn)象。近年來(lái)，這種情況雖有改善，但仍然倒掛明顯。持續(xù)的糧價(jià)倒掛，也給國(guó)內(nèi)糧食生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重影響。九三學(xué)社湖北省委經(jīng)濟(jì)專委會(huì)副主任、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授何可對(duì)第一財(cái)經(jīng)表示，這并非某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都存在一些不足。要扭轉(zhuǎn)糧食價(jià)格倒掛現(xiàn)象，必須提升我國(guó)糧食的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

價(jià)差驅(qū)動(dòng)下的小麥進(jìn)口激增

海關(guān)總署糧食進(jìn)口分項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，1~4月，小麥、大豆、大麥進(jìn)口增加，同比增幅分別為80.6%、6.8%、6.5%?？梢园l(fā)現(xiàn)，小麥進(jìn)口量激增，在所有進(jìn)口糧食中的增速格外搶眼。

與此同時(shí)，玉米、大米、高粱進(jìn)口減少，較去年同期減少分別為：8.4%、39.7%、71%。

值得關(guān)注的是，今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格也經(jīng)歷俯沖式的連續(xù)下跌，甚至引發(fā)貿(mào)易商的恐慌。小麥進(jìn)口量一路攀升，與國(guó)產(chǎn)小麥價(jià)格一路下行形成了鮮明對(duì)比。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心信息分析處處長(zhǎng)孟麗解釋稱，2023年以來(lái)每月進(jìn)口小麥數(shù)量均超130萬(wàn)噸(4月進(jìn)口168.42萬(wàn)噸)，主要原因是國(guó)際小麥價(jià)格回落較多，進(jìn)口小麥到港利潤(rùn)擴(kuò)大，我國(guó)增加高品質(zhì)小麥和飼用等級(jí)小麥進(jìn)口數(shù)量。

今年年初以來(lái)，國(guó)內(nèi)外小麥價(jià)格均有所走低，但國(guó)際小麥價(jià)格下跌幅度明顯大于國(guó)內(nèi)，進(jìn)口小麥優(yōu)勢(shì)凸顯。孟麗提供的數(shù)據(jù)顯示，2023年1~4月，國(guó)際小麥平均到岸稅后價(jià)每噸3488元，同比跌10.15%;國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)麥到銷區(qū)港口平均每噸3474元，同比跌2.17%。國(guó)際小麥到岸價(jià)與國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)麥銷區(qū)價(jià)差在每噸127~295元之間，平均價(jià)差194元，同比跌67.8%。

進(jìn)口小麥成本優(yōu)勢(shì)推動(dòng)了進(jìn)口量的激增。據(jù)監(jiān)測(cè)，今年以來(lái)，美灣2號(hào)軟紅冬麥到港完稅價(jià)與廣州港國(guó)內(nèi)小麥理論價(jià)差基本維持在300~500元/噸的水平。

此外，前四個(gè)月的小麥進(jìn)口來(lái)源國(guó)中，澳大利亞、加拿大、法國(guó)、美國(guó)分占前四，進(jìn)口占比分別為60%、19%、13%、8%。

《2023-2028年中國(guó)面粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國(guó)面粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  近幾年，隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)和健康意識(shí)的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點(diǎn)制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從宏觀市場(chǎng)環(huán)境分析，糧食加工企...

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