甘蔗行業(yè)深度分析及甘蔗行業(yè)進出口市場分析2023

• 黃文玉 2023年9月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計局 FAO 中國海關 1048 66
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甘蔗，甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發(fā)達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

甘蔗，甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發(fā)達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

甘蔗是全球第一大糖料作物和第二大生物能源作物，主要分布在北緯33°至南緯30°之間，其中以南北緯25°之間，面積比較集中，甘蔗原產(chǎn)于印度，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)，甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，中國的主產(chǎn)蔗區(qū)，主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區(qū)。

甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節(jié)，節(jié)上有芽;節(jié)間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。深耕是增產(chǎn)的基礎。甘蔗根系發(fā)達，深耕有利于根系的發(fā)育， 使地上部分生長快，產(chǎn)量高。深耕是一個總的原則和要求。具體深耕程度必須因地制宜，視原耕作層的深淺，土壤性狀而定，一般30厘米左右。深耕不宜破壞原來土壤層次， 并應結合增施肥料為宜。 早耕能使土壤風化，提高肥力。所以，蔗田應在前茬作物收獲以后，及時翻耕。早耕對于稻后種蔗的田塊更為重要。

甘蔗生長期長，植株高大，產(chǎn)量高。所以在整個生長期中， 施肥量的多少是決定產(chǎn)量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生產(chǎn)成本中占有很大的比重，因此，正確掌握施肥技術，做到適時、適量，而又最大限度地滿足甘蔗對肥料的需要，有著重要的意義。

20世紀80年代中期以來，中國的蔗糖產(chǎn)區(qū)迅速向廣西、云南等西部地區(qū)轉移，隨著生產(chǎn)技術的發(fā)展，在中國大陸的中原地區(qū)也有分散性大棚種植(如河南，山東，河北等地)，近年來我國甘蔗產(chǎn)量穩(wěn)步增長，2019年中國甘蔗產(chǎn)量達10938.8萬噸，較2018年增加了129.10萬噸，同比增長1.19%，2020年開始逐年緩慢下滑，2021年中國甘蔗產(chǎn)量完成10666.38萬噸，較2020年減少了145.72萬噸，同比減少1.35%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年甘蔗行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

甘蔗是我國重要的經(jīng)濟農(nóng)作物，也是世界上最重要的糖料作物及較有發(fā)展?jié)摿Φ目稍偕茉醋魑?，近年來中國甘蔗產(chǎn)量長期占據(jù)全球總產(chǎn)量5%左右的比例，2020年中國甘蔗產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的5.78%，較2019年增長了0.19%。2021年中國甘蔗需求量為10843.3萬噸，較2020年減少了139.28萬噸，同比減少1.27%，2021年中國甘蔗人均需求量為76.8千克/人，較2020年減少了1.03千克/人，同比減少1.33%，雖然2021年中國甘蔗需求量在減少，但仍然高于產(chǎn)量，需求缺口主要來源于進口。

廣西就開始種植甘蔗，擁有優(yōu)越的自然資源條件, 是中國為數(shù)不多的適合糖料蔗生長的地區(qū)。據(jù)中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)，2021年廣西的糖料產(chǎn)量達7365.1萬噸，占糖料總產(chǎn)量比重的64.3%，遙遙領先于其他地區(qū)，其次是云南和廣東，產(chǎn)量分別為1583.9萬噸、1306.6萬噸。

2021年中國甘蔗需求量達10843.3萬噸，較2020年較少了139.3萬噸，同比減少了1.28%，2022年中國甘蔗需求達到11025.12萬噸，較2021年增加了181.82萬噸，同比增長了1.65%，未來，隨著制糖業(yè)發(fā)展的需要，中國甘蔗的需求量仍將維持增長。由于種植成本較高、獲得的利潤較低以及勞動力的缺失等因素的影響，近幾年我國糖料播種面積及產(chǎn)量有所下降。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年中國糖料播種面積為147萬公頃，產(chǎn)量為11444萬噸。

2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《關于落實好黨中央、國務院2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村重點工作部署的實施意見》，提出建設糖料標準化生產(chǎn)基地，在廣西、云南優(yōu)勢區(qū)推廣糖料蔗脫毒種苗，提高機收水平。

甘蔗行業(yè)進出口市場分析

中國甘蔗進口數(shù)量明顯大于出口數(shù)量，中國是全球甘蔗主要的進口國之一，2021年中國甘蔗進口數(shù)量為177.00萬噸，進口金額為10799.41萬美元;出口數(shù)量為0.09萬噸，出口金額為47.71萬美元。從進出口均價來看，近年來中國甘蔗進口均價相對較為平穩(wěn)，而出口均價則保持增長趨勢，2021年中國甘蔗進口均價為0.06美元/千克，與2020年基本持平;出口均價為0.55美元/千克，較2020年增加了0.13美元/千克。

2021年中國甘蔗出口數(shù)量為0.09萬噸，較2020年增加了0.01萬噸，2022年中國甘蔗出口數(shù)量為0.06萬噸。隨著中國甘蔗凈進口的不斷增加，國際市場對國內(nèi)甘蔗產(chǎn)業(yè)的影響不斷加深。2021年中國甘蔗進口金額達10799.41萬美元，較2020年增加了1093.23萬美元，2022年中國甘蔗進口節(jié)能為12984.50萬美元;2021年中國甘蔗出口金額為47.71萬美元，較2020年增長了14.53萬美元，2022年中國甘蔗出口金額為28.36萬美元。從進出口均價來看，中國甘蔗出口均價遠高于進口均價，2022年中國甘蔗進口均價為60.38美元/噸，出口均價為472.67美元/噸。

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