中國罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析2024

• 劉明月 2023年10月23日 來源：中研研究院 1233 80
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罐頭食品市場前景如何?未來罐頭食品市場潛力怎么樣?數(shù)據(jù)顯示，今年1—7月，罐頭行業(yè)累計產(chǎn)量294.04萬噸，累計營業(yè)收入555.09億元，累計實現(xiàn)利潤總額33.79億元。當下，罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭正盛，如何讓罐頭產(chǎn)品高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展也成為罐頭行業(yè)關注的焦點。

罐頭食品市場前景如何?未來罐頭食品市場潛力怎么樣?數(shù)據(jù)顯示，今年1—7月，罐頭行業(yè)累計產(chǎn)量294.04萬噸，累計營業(yè)收入555.09億元，累計實現(xiàn)利潤總額33.79億元。當下，罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭正盛，如何讓罐頭產(chǎn)品高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展也成為罐頭行業(yè)關注的焦點。

在罐頭產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展過程中，品牌建設是重中之重。罐頭產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中建立了一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，生產(chǎn)加工企業(yè)充分發(fā)揮人才和技術(shù)優(yōu)勢，率先推廣新品種、新技術(shù)、新裝備，提升了農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的程度和水平，逐步形成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的長效機制。

此外，罐頭加工企業(yè)把一家一戶的農(nóng)民組織起來，實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一施藥、統(tǒng)一監(jiān)測、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一加工銷售，有效解決了分散小農(nóng)戶綠色生產(chǎn)技術(shù)突破困難、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管難的問題，保障了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，也為品牌建設打下堅實基礎。

罐頭食品產(chǎn)業(yè)近年來取得了一些優(yōu)異成果，集群效應帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品安全、質(zhì)量穩(wěn)步提升，國內(nèi)外市場格局已基本形成，社會貢獻、責任擔當積極體現(xiàn)。產(chǎn)業(yè)集群中的很多企業(yè)，一定要把好食品安全這一道關卡，要深刻認識到在品牌的塑造過程中，質(zhì)量永遠處于第一位。

中研研究院出版的《2022-2027年中國罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》顯示

罐頭食品實現(xiàn)超長保質(zhì)期離不開殺菌技術(shù)的應用。中國農(nóng)業(yè)大學教授胡小松在談到罐頭加工科技創(chuàng)新與發(fā)展趨勢時表示，理論創(chuàng)新正不斷支撐技術(shù)實現(xiàn)突破。

罐頭食品按照酸堿度不同分為低酸性、中酸性、酸性和高酸性四類，不同類型對熱力殺菌的要求不同。輻照技術(shù)殺菌效果徹底，能夠?qū)崿F(xiàn)對成品和包裝食品的加工處理;超高壓技術(shù)能有效殺滅微生物，最大限度保持食品原有品質(zhì)……

罐頭食品是人類社會工業(yè)文明的產(chǎn)物，其在安全、營養(yǎng)、便捷等方面的一次次技術(shù)突破，使得罐頭食品越來越受到消費者的青睞。排氣技術(shù)、殺菌技術(shù)在罐頭加工工藝過程中的應用，使罐頭食品營養(yǎng)保存、色澤保鮮、口味保證以及存儲時間等工藝水平大幅提高。

自動化生產(chǎn)線和設備在罐頭企業(yè)的應用，大幅提高了生產(chǎn)效率。覆膜鐵新型材料成功研制并應用于罐頭包裝，填補了國內(nèi)新型罐頭包裝材料空白并替代進口。大量具有創(chuàng)新性、差異性、滿足國內(nèi)消費者兼具營養(yǎng)價值與食用感受的好產(chǎn)品，如預制菜等，引領消費新風口，做大了品牌價值，促進了行業(yè)企業(yè)發(fā)展。隨著經(jīng)濟社會的進一步發(fā)展，罐頭食品將有更大發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展空間。

中國罐頭工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國罐頭出口量達312.5萬噸，出口額68.9億美元(約合人民幣474億元)，分別同比增長12%、22%。出口量和出口額均創(chuàng)下近年來新高。

海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前，亞洲、歐洲、非洲、北美洲為我國最大的罐頭出口目的地，從品類上來看，蔬菜、水果罐頭占據(jù)最大的出口份額，與此同時，即食類罐頭和菌菇罐頭近兩年的出口量明顯增長。

中國罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析2024

罐頭食品食用方便、儲存期長，受到許多國外民眾的青睞，儼然成了居家囤貨的‘新寵’?！睙熍_盛隆食品有限公司貿(mào)易經(jīng)理國怡佳介紹，2023年以來，該公司生產(chǎn)的糖水蘋果罐頭、糖水洋梨罐頭等產(chǎn)品在國外市場賣得特別好，客戶訂單不斷，出口量大增。

從我國罐頭食品市場結(jié)構(gòu)來看，蔬菜、水果類罐頭是我國罐頭食品市場最大的細分品類，市場占比約為68%左右，其次為肉禽罐頭及水產(chǎn)品罐頭，占比分別為17%和7%。

中國罐頭食品出口量達312.5萬噸，出口額68.9億美元(約合人民幣473億元)，同比增長分別為12%和22%，均創(chuàng)下近年來新高。

我國罐頭食品工業(yè)的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業(yè)，除上海這個集中產(chǎn)地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果、蔬菜罐頭工業(yè)主要分布在汕頭、廣州、?？凇B門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。

從我國罐頭食品產(chǎn)量區(qū)域分布來看，我國罐頭食品產(chǎn)量主要集中在華東、華中和西北地區(qū)生產(chǎn)，其中華東是最大的生產(chǎn)區(qū)，占全國罐頭總產(chǎn)量的59.7%，華中和西北地區(qū)占比分別為17.47%和9.33%。

中國罐頭食品行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，罐頭食品行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

中國罐頭食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、罐頭食品發(fā)展策略與投資建議等進行了分析。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來罐頭食品市場現(xiàn)狀如何呢?請查看，中研研究院出版的《2022-2027年中國罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》。

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