湘菜行業(yè)研究分析由中研普華湘菜行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了湘菜行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對湘菜行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的湘菜行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估湘菜行業(yè)投資價值。
湘菜，又叫湖南菜，早在漢朝就已經形成菜系，以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主，是中國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。官府湘菜以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組......
2024年4月26日
湘菜，又叫湖南菜，早在漢朝就已經形成菜系，以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主，是中國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜中“味”，更多是指香辣鮮爽，好吃下飯，比其他菜系更具口味上的殺傷力，非常符合......
2024年4月11日
2023年，餐飲加速恢復。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年全年，全國餐飲收入52890億元，同比增長20.4%;限額以上單位餐飲收入13356億元，同比上升20.9%。中國飯店協(xié)會表示，2023年餐飲總收入首次突破5萬億元，符2......
2023年11月30日
在傳統(tǒng)八大菜系中，湘菜近年產業(yè)年均增速為12%，高于全國平均增速。2021年，湘菜市場規(guī)模突破4000億元，2022年湘菜、粵菜、川菜的市場占有率分別為17.6%、16.2%、16.1%。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年6月，湘菜正餐的門4......
2023年9月19日
近二三十年來，湘菜在北京實現(xiàn)了從無到有、從小到強的發(fā)展，餐廳數(shù)量逐年增加，消費體量與人均金額也有極大提升。北京湘菜餐飲年總產值超400億元 湘菜館近5000家據(jù)湖南省駐京辦統(tǒng)計，今年上半年，北京新開湘菜館數(shù)4......
2023年8月30日
湘菜館市場空間及行業(yè)前景發(fā)展分析湘菜館市場空間及行業(yè)前景發(fā)展如何?隨著人們健康意識的提高，越來越多的人開始關注飲食健康。湘菜館可以提供低油、低鹽、低糖等健康菜品，符合現(xiàn)代人對健康飲食的需求。湘菜作為中2......
2023年8月15日
疫情之下，湖南湘菜產業(yè)依然逆勢增長，隨著湘菜餐飲市場需求的增長，湘菜餐飲企業(yè)不斷加強自身的文化內涵與服務能力，更多的餐飲企業(yè)與資本進入湘菜餐飲行業(yè)，湘菜此前快速增長的基因在未來幾年還將保持。預計到2026......
2023年7月23日
今年以來，廣州“出圈”的次數(shù)變得更多。目前正值暑假期間，不斷升溫的“周末經濟”和假期出行都在加速餐飲市場復蘇，消費熱潮在羊城延續(xù)。高人氣成就消費市場的火熱，這首先體現(xiàn)在餐飲消費中。根據(jù)廣州市統(tǒng)計局數(shù)據(jù)......
2023年7月5日
湘菜館市場發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀分析2023隨著經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對美食的追求也越來越高。而湘菜作為中國傳統(tǒng)的美食之一，以其獨特的味道和調料技巧深受人們喜愛。因此，湘菜館行業(yè)具有廣闊的市場前景和......
2023年3月13日
湘菜，又叫湖南菜，早在漢朝就已經形成菜系，以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主，是中國歷史悠久的八大菜系之一。中國湘菜市場供需情況 湘菜市場消費趨勢分析湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變......
2023年1月13日
湘菜，又叫湖南菜，早在漢朝就已經形成菜系，以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主，是中國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜行業(yè)市場競爭力 湘菜行業(yè)市場供需格局分析湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多......
