韓國(guó)腌制100棵泡菜要花6500元 韓國(guó)泡菜出口市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析

• 2021年11月25日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 621 35
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說(shuō)道韓國(guó)泡菜，就不得不介紹位于山東的“中國(guó)最強(qiáng)泡菜小鎮(zhèn)”——仁兆鎮(zhèn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，韓國(guó)泡菜進(jìn)口量，中國(guó)占九成，而仁兆鎮(zhèn)就能占其中的近90%。

說(shuō)道韓國(guó)泡菜，就不得不介紹位于山東的“中國(guó)最強(qiáng)泡菜小鎮(zhèn)”——仁兆鎮(zhèn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，韓國(guó)泡菜進(jìn)口量，中國(guó)占九成，而仁兆鎮(zhèn)就能占其中的近90%。

韓國(guó)腌制100棵泡菜要花6500元

11月20日YTN電視臺(tái)報(bào)道，在傳統(tǒng)市場(chǎng)里，白菜價(jià)格暴漲了70%。韓國(guó)腌制100棵泡菜的花費(fèi)由去年的90萬(wàn)韓元上漲到120萬(wàn)韓元，約合人民幣6500元。

據(jù)韓聯(lián)社報(bào)道，韓國(guó)文化體育觀光部將韓國(guó)泡菜(Kimchi)的中文譯名正式定為“辛奇”，相關(guān)修正案從22日開(kāi)始實(shí)施。報(bào)道稱，此舉是為了避免與四川泡菜混淆。

2013年，韓國(guó)為申遺，曾將韓國(guó)泡菜中譯名改為“辛奇”，以將其與中日泡菜區(qū)別開(kāi)。但由于“辛奇”的說(shuō)法在中國(guó)的普及效果并不理想，所以韓國(guó)2014年又將“辛奇”改回為原名“泡菜”。

眾所周知,韓國(guó)泡菜已然成為一種餐桌美食,但是中國(guó)也有泡菜。于是韓國(guó)自以為是地表示泡菜是韓國(guó)本土的食品，且率先將泡菜申遺。 除此之外還有中國(guó)漢字,先前韓國(guó)教授也曾公開(kāi)表示漢字是韓國(guó)的。

韓國(guó)泡菜出口市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

韓國(guó)關(guān)稅廳(海關(guān))和食品業(yè)公布，今年第一季度韓國(guó)泡菜出口額為4657萬(wàn)美元，刷新單季出口歷史紀(jì)錄。進(jìn)口額為3850萬(wàn)美元，貿(mào)易收支實(shí)現(xiàn)806.8萬(wàn)美元順差，為2009年4月以來(lái)的最大值。

今年首季泡菜出口額同比增長(zhǎng)54.3%，進(jìn)口額增長(zhǎng)7.4%。從進(jìn)出口數(shù)量來(lái)看，出口量為1.1181萬(wàn)噸，進(jìn)口為6.794萬(wàn)噸。出口泡菜每噸4165美元，遠(yuǎn)高于進(jìn)口泡菜的567美元。進(jìn)口泡菜全部源自中國(guó)。

從泡菜出口市場(chǎng)來(lái)看，面向日本的出口額為2472萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)67.9%，對(duì)美出口846萬(wàn)美元，增長(zhǎng)80.6%。

相傳是從中國(guó)傳入韓國(guó)的。其實(shí)稱之為"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國(guó)西南地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過(guò)程與"韓國(guó)泡菜"有明顯區(qū)別，重點(diǎn)恰在一個(gè)"泡"字上。對(duì)這兩種美食，應(yīng)加以區(qū)別。

有越來(lái)越多的韓式泡菜制造商轉(zhuǎn)型走健康泡菜的發(fā)展道路，目前來(lái)看醬味泡菜行業(yè)尤其是健康泡菜這個(gè)分支市場(chǎng)還遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，隨著老百姓消費(fèi)能力的提高，會(huì)有越來(lái)越多的消費(fèi)者注重健康飲食，醬味泡菜行業(yè)將來(lái)經(jīng)歷一次產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

暢通營(yíng)銷渠道，完善韓式泡菜市場(chǎng)體系，在各級(jí)食品批發(fā)市場(chǎng)擴(kuò)建或新建韓式泡菜專銷區(qū)，發(fā)展網(wǎng)上銷售、直銷配送、連鎖經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代流通方式，暢通加工原料和泡菜產(chǎn)品流通渠道。韓國(guó)政府還將提高泡菜的味道和品質(zhì)，將采取與標(biāo)注牛肉等級(jí)相似的制度，提高韓國(guó)泡菜的競(jìng)爭(zhēng)力。政府還將加強(qiáng)泡菜原產(chǎn)地的監(jiān)管，杜絕進(jìn)口泡菜非法在市場(chǎng)流通。此外，通過(guò)加大海外宣傳力度，促進(jìn)泡菜出口。雖然韓式泡菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，但韓式泡菜的生命力旺盛、市場(chǎng)前景廣闊。

山東煙臺(tái)泡菜在韓國(guó)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

韓國(guó)是世界上泡菜消費(fèi)的最主要市場(chǎng)，每年進(jìn)口量約30萬(wàn)噸。臨近韓國(guó)的煙臺(tái)，在泡菜出口方面有天然的地域優(yōu)勢(shì),泡菜出口產(chǎn)業(yè)也曾風(fēng)風(fēng)火火,然而面對(duì)嚴(yán)苛的準(zhǔn)入體系，面對(duì)全球消費(fèi)量最大的韓國(guó)市場(chǎng)，煙臺(tái)泡菜企業(yè)卻望而生畏。

2020年1月，煙臺(tái)佳正食品公司走出了申報(bào)出口韓國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)備案的第一步。得知企業(yè)訴求,煙臺(tái)海關(guān)采取“一對(duì)一”幫扶的措施,指導(dǎo)企業(yè)按照我國(guó)出口泡菜生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求和韓國(guó)境外泡菜生產(chǎn)商先決條件等韓國(guó)法規(guī)要求,進(jìn)行了車間硬件設(shè)施改造,指導(dǎo)企業(yè)完成出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案一系列工作,全面理順了企業(yè)原輔料入廠質(zhì)量安全關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)和成品出廠前檢測(cè)關(guān)。

據(jù)了解，煙臺(tái)泡菜九年后重入韓國(guó)市場(chǎng)。這批泡菜是2011年以來(lái)，煙臺(tái)地區(qū)首個(gè)成功打破韓國(guó)泡菜境外生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)壁壘的訂單，標(biāo)志著經(jīng)過(guò)9年的自我質(zhì)量提升,煙臺(tái)泡菜企業(yè)重新進(jìn)入作為國(guó)際泡菜重要市場(chǎng)的韓國(guó)。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多行業(yè)詳情，點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2020-2025年中國(guó)韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  "韓國(guó)泡菜"是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無(wú)機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體...

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