甜味劑市場研究 2022年甜味劑行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

• 2022年2月9日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1132 73
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食品中減糖的方法一是真正減少糖分，這會導(dǎo)致食品口味變得不甜，需要消費者慢慢適應(yīng);二是用部分或全部甜味劑來代替糖，這能實現(xiàn)在減糖的同時保證食品甜的口味。甜味劑部分替代糖是大趨勢。

甜味劑行業(yè)發(fā)展前景、甜味劑市場需求如何?食品中減糖的方法一是真正減少糖分，這會導(dǎo)致食品口味變得不甜，需要消費者慢慢適應(yīng);二是用部分或全部甜味劑來代替糖，這能實現(xiàn)在減糖的同時保證食品甜的口味。甜味劑部分替代糖是大趨勢。

甜味劑市場研究 2022年甜味劑行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

甜味劑是一類十分重要的食品添加劑，在應(yīng)用中需要滿足食品生產(chǎn)的四項要求-安全標(biāo)準(zhǔn)的要求、口感品質(zhì)的要求、符合工藝的要求、成本低廉的要求。隨著消費水平的提高，吃的更營養(yǎng)、吃的更健康逐步成為消費者關(guān)心的重點。低脂肪低熱量的食品添加劑將成為主要發(fā)展趨勢。

從應(yīng)用領(lǐng)域來看，甜味劑廣泛應(yīng)用在飲料、餐桌調(diào)味品、個人護理產(chǎn)品、烘焙食品、藥品、保健類食品、糖果巧克力、醫(yī)藥類用品、化工類制品等多個領(lǐng)域。根據(jù)數(shù)據(jù)，飲料領(lǐng)域是甜味劑主要應(yīng)用領(lǐng)域，占比約50%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2026年中國甜味劑市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示

為迎合消費者需求，企業(yè)紛紛推出無糖飲料?？煽诳蓸纷?018年以來，推出了近十款使用人工甜味劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)白砂糖的新型健康飲品，常規(guī)可樂產(chǎn)量以每年近3%的速度下降，飲料無糖化的趨勢明顯。

甜味劑部分替代糖是一種發(fā)展趨勢，世界范圍內(nèi)無糖、低糖食品和飲料產(chǎn)品的開發(fā)速度都較快，甜味劑部分替代糖的攝入已是全球范圍內(nèi)的一種發(fā)展趨勢。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球代糖市場規(guī)模估計為165億美元，預(yù)計到2025年將達到206億美元，預(yù)測期內(nèi)年均復(fù)合增長率為4.5%。

無糖化、低糖化已成為全球范圍內(nèi)飲食的新標(biāo)準(zhǔn)。我國無糖飲料行業(yè)高速發(fā)展，市場規(guī)模逐年增長。預(yù)計未來5年內(nèi)實現(xiàn)翻番，2020年市場規(guī)模已達 117.8 億元，較2014年增長7倍。預(yù)計2025年增至227.4億元規(guī)模。

從我國甜價比狀況來看，相較于蔗糖，甜味劑成本低。通常情況下，甜味劑的性價比以‘甜價比’來度量，定義蔗糖的甜度為1，通過比較發(fā)現(xiàn)，相同價格下，人工甜味劑甜度均在蔗糖的10倍以上，人工甜味劑的加入可以大大降低飲料產(chǎn)品生產(chǎn)成本，其中三氯蔗糖甜價比較為平均，約為3.3，糖精和紐糖較高，分別為12.7和20。

以三氯蔗糖產(chǎn)能結(jié)構(gòu)為例，2020年保守估計三氯蔗糖需求量約新增500噸，這部分新增需求主要靠金禾3000噸/年產(chǎn)能開工率提升補充。預(yù)計2021年金禾實業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)能也無法滿足市場新增需求，三氯蔗糖價格有望反彈。2022年低，新和成擬投產(chǎn)2000噸/年新增產(chǎn)能，屆時或緩解需求緊張局面。

目前市場上的主流甜味劑廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)。少數(shù)甜味劑如阿斯巴甜，可應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，山梨糖醇可應(yīng)用于化妝品和紡織工業(yè)。此外，大部分甜味劑均通過化學(xué)合成法生產(chǎn)，而赤蘚糖醇為發(fā)酵法生產(chǎn)。

受環(huán)保、市場競爭、工藝技術(shù)或投資等多方面因素的影響，不同甜味劑所面臨的行業(yè)門檻不同。分產(chǎn)品考慮，目前被廣泛使用的阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇這四種代糖的投資門檻和技術(shù)門檻均較高，競爭壁壘較強，而工藝成熟或相對簡單的山梨糖醇、甜菊糖苷和羅漢果甜苷所要求的投資門檻較低，即競爭壁壘較弱。

近年來國人生活水平相較以前得到大幅提升，健康意識隨之提高，對減糖和天然食品的需求也愈發(fā)增強，這大大加速了甜味劑產(chǎn)業(yè)的更新迭代，相信隨著國內(nèi)食品政策的支持以及提取技術(shù)的不斷完善，原產(chǎn)于中國的甜味劑將會出現(xiàn)在更多的健康類食品和高端食品應(yīng)用中。

報告對我國甜味劑行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內(nèi)外甜味劑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了甜味劑行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國甜味劑市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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