農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。農貿市場是指用于銷售蔬菜、水果、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其制品、糧油及其制品、豆制品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品的以零售經營為主的固定場所。
農貿市場的概念
農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。農貿市場是指用于銷售蔬菜、水果、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其制品、糧油及其制品、豆制品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品的以零售經營為主的固定場所。也指農村中臨時或定期買賣農副業(yè)產品和小手工業(yè)產品的市場。到農貿市場去趕集。
農貿市場的作用是：(1) 在農業(yè)生產者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農村居民提供副食品供應;(2) 彌補國營商業(yè)不足，滿足城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”需求;(3) 縮短上市時間，保持 商品鮮度;(4) 農副產品生產者直接獲取產品信息。農貿市場所售商品價格，是在國家政策法令允許范圍內，由買賣雙方議定。對于群眾生活必需的某些商品，國家實行最高限價。
2020年12月31日，為深入貫徹落實國務院聯防聯控機制要求，商務部辦公廳印發(fā)《農貿(集貿)市場疫情防控技術指南》。要求督促指導商貿流通企業(yè)做好相關疫情防控工作。
根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年農貿市場行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：
農貿市場具有明顯的經濟屬性，作為城鄉(xiāng)居民“菜籃子”商品供應的主要場所，它也具有社會性和很強的公益性。就其社會地位而言，農貿市場與其他商業(yè)業(yè)態(tài)的功能相比，社會價值的取向更能體現政府形象，政府通常將其作為“民生工程”、“再就業(yè)工程”、“三農問題”等工作的平臺，以此促進城市發(fā)展，展示城市形象，構建和諧社會。
農貿市場行業(yè)市場發(fā)展現狀
隨著消費習慣和生活方式的轉變，在經濟發(fā)達的地區(qū)或城市傳統農貿市場將逐步退出市場舞臺。深圳、廣州、上海等地區(qū)在城市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃中已不再規(guī)劃新的農貿市場，而以其他新型業(yè)態(tài)取而代之，對已有的農貿市場都要求進行升級改造，比如：新型街市、社區(qū)服務中心和農改超等等。全國農貿市場 2020年總交易額約占生鮮農產品零售市場份額的 57%，仍然是消費者購買生鮮農產品的主渠道。
根據全國城市農貿中心數據顯示，農貿市場中民營市場占比較高，約為47.50%;混合所有制市場數量占比相對較小，約為10.84%;國有農貿市場占比約為23.33%;集體所有制市場占比約為18.33%。中大型農貿市場面積一般在2500平方米左右，一般擁有80-120個攤位。小型農貿市場面積一般在1000平方米以下，攤位一般在50個以下。市場平均攤位租金為7.80元/平方米?天，平均每個市場覆蓋消費者約2.4萬人。
分城市來看，2021年上半年，一線城市農貿市場的線上銷售渠道占比為6.95%，較疫情前增加4.20%;其他城市農貿市場的線上銷售渠道占比為6.00%，較疫情前增加3.76%。農貿市場商戶平均每周進貨6次，69.70%的消費者為熟客。
農貿市場行業(yè)未來發(fā)展趨勢
在短暫的時間內，農貿市場在城市里仍將發(fā)揮其獨特的作用，而在城鎮(zhèn)、市郊等區(qū)域發(fā)揮主導作用。從長遠看，農貿市場升級、轉型、甚至退出歷史舞臺是不可避免的，過去七、八年國內經濟發(fā)達的城市和地區(qū)已經在新型農貿市場的構建做了很多有益的探索和嘗試，而這些有益的經驗很值得其他市場借鑒。
縱觀國內農貿市場的歷史演變，總結先進地區(qū)品牌市場、創(chuàng)新型市場的做法，農貿市場未來的發(fā)展主要表現為：多元化主權主體、復合化混業(yè)經營、專業(yè)化特色彰顯、連鎖化品牌擴張、綜合化市場服務、電子化交易方式、地區(qū)化兼并重組等。
中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年農貿市場行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。
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2022-2027年農貿市場行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告
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黃文玉
行業(yè)深度分析 業(yè)電商行業(yè)報告2022 
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