2022年全年霸王茶姬全球門店數(shù)突破1000家 新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略

• 劉明月 2023年7月25日 來源：霸王茶姬 916 57
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霸王茶姬官網(wǎng)顯示，其第一家門店2017年11月17日誕生于云南省昆明市，已成長為云南地區(qū)頭部茶飲品牌，并陸續(xù)在廣西、貴州、上海、福建、四川等落地。

2022年全年霸王茶姬全球門店數(shù)突破1000家?

霸王茶姬官網(wǎng)顯示，其第一家門店2017年11月17日誕生于云南省昆明市，已成長為云南地區(qū)頭部茶飲品牌，并陸續(xù)在廣西、貴州、上海、福建、四川等落地。2022年上半年，霸王茶姬接連進(jìn)駐河南、江西、浙江、山東、陜西、重慶等。今年6月，霸王茶姬進(jìn)入茶飲文化更廣闊的廣東深圳市場，深圳旗艦店開業(yè)首日創(chuàng)下該品牌單日銷售杯數(shù)紀(jì)錄。霸王茶姬宣布全球門店突破1000家，茶飲行業(yè)“千店規(guī)模品牌”再添一員。

從業(yè)務(wù)布局來看，霸王茶姬不僅穩(wěn)步走出西南大本營，完成從區(qū)域品牌到全國品牌的轉(zhuǎn)變，還在門店規(guī)模上實現(xiàn)“量質(zhì)同升”，今年新開門店中超七成為購物中心、商場店，品牌力持續(xù)提升。

國內(nèi)方面，霸王茶姬國內(nèi)店均業(yè)績同比2021年增長28.28%，四川、浙江、江蘇等地均出現(xiàn)月銷百萬店，外賣萬單店更不斷涌現(xiàn)。

海外方面，霸王茶姬在新馬泰的門店總規(guī)模實現(xiàn)環(huán)比100%增長，總門店數(shù)已超過70家。單店業(yè)績方面，再次實現(xiàn)新突破。霸王茶姬泰國CTW旗艦店在2022年圣誕節(jié)當(dāng)天營業(yè)額突破15萬泰銖，折合人民幣超3萬元，創(chuàng)下中國茶飲品牌在泰銷售單日紀(jì)錄。

創(chuàng)立五年以來，霸王茶姬已成為目前國風(fēng)茶飲領(lǐng)域門店體量最大的品牌，以及為數(shù)不多帶著中式茶文化特色出海的茶飲品牌。霸王茶姬將新開超200家門店，其中浙江、江蘇、廣東等省份單月新增門店超過20家，開店步伐仍在繼續(xù)加快。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布《2022新茶飲研究報告》(以下簡稱報告)顯示，2022年新茶飲市場處于成熟期上半段。2022年年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬家，截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家門店數(shù)位居第一;古茗居第二，門店數(shù)為6778家。

目前，新式茶飲品牌分為三個梯隊：

第一梯隊，以上市的奈雪的茶和獲資本投資的喜茶為代表，人均客單價超過20元。

第二梯隊，多數(shù)為區(qū)域性品牌，如滬上阿姨、茶顏悅色、霸王茶姬等品牌，人均客單價在12—20元區(qū)間。

第三梯隊，則以蜜雪冰城為代表，客單價低于10元。

預(yù)計到2023年新茶飲市場收入有望達(dá)到1428億元。根據(jù)測算，預(yù)計到2030年新茶飲市場規(guī)模約3510億元，新茶飲已穩(wěn)步崛起。

據(jù)中研研究院《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報告》顯示

網(wǎng)絡(luò)數(shù)字技術(shù)也助力新式茶飲企業(yè)快速成長。業(yè)內(nèi)人士分析，線上支付、大數(shù)據(jù)管理，讓線上點單方便快捷，令銷售精準(zhǔn)聚焦且黏性更強(qiáng)。新式茶飲也激發(fā)了年輕一代消費者對傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同。

我國新茶飲市場規(guī)模從2017年的422億增長至2021年的1003億元，2022年新茶飲規(guī)模預(yù)計達(dá)1040億元，新茶飲門店總數(shù)約為48.6萬家。2023年，市場規(guī)模有望達(dá)1450億元。而美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2020年—2022年餐飲業(yè)連鎖化率從15%提升到20.7%。同期，新茶飲的連鎖化率從41.2%提升到55.2%。在多個城市核心商圈的抽樣調(diào)查中，新茶飲的連鎖化率超80%。

從茶飲門店和訂單數(shù)量看，廣州、深圳、上海、成都、重慶、佛山、南寧等城市名列前茅。繼2021年新式茶飲代表性企業(yè)奈雪的茶赴港上市后，2022年9月，中國證監(jiān)會官方網(wǎng)站信息顯示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申請已獲受理并正式預(yù)披露招股書。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前中國新式茶飲品牌數(shù)量共有163個，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多，分別為41個、33個和28個。連鎖品牌在整個新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)中所占市場份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。以蜜雪冰城為代表的中低端連鎖茶飲品牌在新式茶飲行業(yè)中所占市場份額居于前列，共占將近50%的市場份額，喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等高端茶飲品牌共占約為7.7%的市場份額。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2022年底全國在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬家，較2020年底增長超28%。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在良好的數(shù)字化建設(shè)的基礎(chǔ)上，2022年新茶飲行業(yè)線上訂單占比顯著提升。奈雪的茶等企業(yè)表示，2022年訂單中80%以上來自企業(yè)小程序和外賣平臺。

預(yù)計到2025年，中國咖啡市場規(guī)模將超萬億元。面對極度誘人的“新市場”，過去一年，幾乎所有頭部茶飲品牌都在布局咖啡，在奶茶店里賣咖啡已是常規(guī)操作。

為了更好地促進(jìn)新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)良性發(fā)展，業(yè)內(nèi)正在加快標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。中國烹飪協(xié)會已發(fā)布了《現(xiàn)制飲料操作規(guī)范》，對現(xiàn)制飲料的經(jīng)營場所及設(shè)施、設(shè)備、原料等方面作出相關(guān)規(guī)定。

新式茶飲行業(yè)首個具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)《茶類飲料系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布，對現(xiàn)制奶茶、現(xiàn)制奶蓋茶、現(xiàn)制水果茶、現(xiàn)制氣泡茶和現(xiàn)制冷泡茶5類產(chǎn)品制定了標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士表示，有標(biāo)準(zhǔn)、有約束才會不斷推動新式茶飲行業(yè)的健康發(fā)展。

該行業(yè)報告將幫助行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場的空白點，機(jī)會點，增長點和盈利點……，請查看中研研究院出版的《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報告》。

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