乳酸菌制劑行業(yè)市場現(xiàn)狀趨勢及發(fā)展前景分析

• 吳澳燕 2023年8月4日 來源：互聯(lián)網 238 7
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乳酸菌制劑，是指應用鮮牛乳為原料經生物發(fā)酵后制備而成的片劑。乳桿菌制劑所含菌株為自人糞分離得到的嗜酸乳桿菌，經過熱處理已被滅活，故本品含菌量高且穩(wěn)定。

乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統(tǒng)稱。這類細菌在自然界分布極為廣泛，具有豐富的物種多樣性，至少包含18個屬，共200多種。 除極少數(shù)外，其絕大部分都是人體內必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，廣泛存在于人體的腸道中。

乳酸菌不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料(在理論上具有重要的學術價值)，而且在工業(yè)、農牧業(yè)、食品和醫(yī)藥等與人類生活密切相關的重要領域具有極高的應用價值。

乳酸菌產生的胞外多糖由于其普遍公認的安全性及其功能特性而成為人們日益關注的焦點。先前的研究表明，乳酸菌產生的胞外多糖不僅改善了食品的流變性、質地和口感，還有益健康。然而，乳酸菌在發(fā)酵過程中產生的胞外多糖總產量較低的問題給食品工業(yè)中的應用帶來了困難。因此，優(yōu)化乳酸菌生長環(huán)境，提高胞外多糖產量十分重要。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內乳酸菌制劑行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

在當下健康意識不斷提升之際，乳酸菌飲料市場出現(xiàn)了新的發(fā)展機遇。不少品牌為了更好地適應新的需求，也在推動乳酸菌飲料向健康化、功能化方向發(fā)展，同時適應更多的消費場景。消費者喜歡的益生菌產品中酸奶穩(wěn)居第一，其次是固體飲料、乳酸菌飲料，其中乳酸菌飲料偏好度達到了36%，與固體飲料相差不大。

乳酸菌飲品市場的快速發(fā)展，與近年來品質、健康消費成為新潮流的大背景息息相關，尤其在后疫情時代，人們對膳食均衡和健康越發(fā)重視，目前我國乳酸菌飲料市場正向品類多、功能+、高端化的發(fā)展階段發(fā)展。

2020年8月，均瑤健康正式登陸上交所，被稱為“乳酸菌飲料第一股”，上市首日公司股價上漲44.01%，市值達到83.16億元。作為入行多年的老牌常溫乳酸菌飲料企業(yè)，均瑤健康在配方、工藝和供應鏈等方面具備優(yōu)勢，有數(shù)據顯示2021年均瑤健康旗下的乳酸菌飲品貢獻收入比例達到了82.52%。

另外進入乳酸菌飲料市場的品牌也有所增加，除了像均瑤健康、蒙牛、伊利、君樂寶等乳企之外，還有一些飲料企業(yè)的身影且不乏首次入局者。比如康師傅推出了“小酪多多”、元氣森林推出了“SODA對策”、銀鷺推出了“植悠活”等，都讓乳酸菌飲料市場變得更加熱鬧。

乳酸菌制劑，是指應用鮮牛乳為原料經生物發(fā)酵后制備而成的片劑。乳桿菌制劑所含菌株為自人糞分離得到的嗜酸乳桿菌，經過熱處理已被滅活，故本品含菌量高且穩(wěn)定。

乳酸菌制劑行業(yè)市場現(xiàn)狀趨勢及發(fā)展前景分析

一提到乳酸菌，人們的傳統(tǒng)認識是制作酸奶，其實這完全小看了乳酸菌的巨大作用。它在自然界分布極為廣泛，并且具有豐富的物種多樣性。乳酸菌現(xiàn)已被廣泛應用在食品、醫(yī)學、動物養(yǎng)殖和土壤微生物改良等領域，并且都發(fā)揮著重要作用。

動物養(yǎng)殖過程中，合理使用抗生素，可達到抑制腸道致病菌、防治疾病、促進機體生長等效果，但長期濫用抗生素，勢必引發(fā)一系列抗生素耐藥性問題，威脅動物及人類健康。根據我國農業(yè)農村部第194條公告，自2020年7月1日起，飼料生產企業(yè)停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料，標志著我國邁入無抗新時代。

無抗養(yǎng)殖要求養(yǎng)殖場的生產管理水平很高，通過添加微生態(tài)制劑、酸化劑、植物精油等綠色添加劑來調節(jié)豬群的健康水平，不使用抗生素。雖然減少了抗生素費用的投入但無抗養(yǎng)殖成本可能更高：因為從目前的實踐結果來看，飼料利用率低，要消耗更多的豆粕和玉米。微生態(tài)制劑包括乳酸菌、雙歧桿菌、枯草芽孢桿菌等有益菌，其優(yōu)勢主要是對胃腸道微生物平衡具有調節(jié)作用，提高免疫力。

乳酸菌制劑通過維持腸道菌群平衡，可以讓奶牛的腸道更健康，從而提高飼料在奶牛體內的轉化率,不僅能提升奶牛的免疫力，還可為奶牛健康養(yǎng)殖節(jié)本增效。

由于目前我國乳酸菌資源缺乏有效的收集保護，篩選和加工技術相對落后，所采用的菌種、制劑大部分依賴進口，嚴重制約了產業(yè)的健康發(fā)展。加大原創(chuàng)性菌株的開發(fā)與應用，打破國外技術的壟斷迫在眉睫。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據為基礎，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機構、行業(yè)協(xié)會組織的權威統(tǒng)計資料。

中研普華對乳酸菌制劑行業(yè)進行了長期追蹤，結合我們對乳酸菌制劑相關企業(yè)的調查研究，對我國乳酸菌制劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了乳酸菌制劑行業(yè)的前景與風險。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內乳酸菌制劑行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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