果酒行業(yè)發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀分析2023

• 郭夢 2023年8月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 571 32
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隨著時光的流逝，中國果酒行業(yè)的發(fā)展的確如很多專家所料，一躍成為“充滿生機(jī)”的消費賽道。年輕消費群體的日益壯大，為果酒品類的發(fā)展帶來了契機(jī)。

隨著時光的流逝，中國果酒行業(yè)的發(fā)展的確如很多專家所料，一躍成為“充滿生機(jī)”的消費賽道。年輕消費群體的日益壯大，為果酒品類的發(fā)展帶來了契機(jī)。

果酒行業(yè)發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀分析2023

果酒，顧名思義是以水果為原料，經(jīng)破碎、發(fā)酵、陳釀、調(diào)配等工藝制得的低酒精度飲料酒。果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產(chǎn)國。

果酒之所以受到國人的青睞,與大家健康意識和消費觀念的轉(zhuǎn)變有著密切關(guān)系,以青梅酒為例,這類酒的度數(shù)較低,且擁有深厚的文化底蘊,不但可以給消費者帶來更加舒適的飲用感,還能讓大家從中體會到傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化交融帶來的飲用體驗,在生活節(jié)奏越來越快的當(dāng)下,滿足了眾多人群的深層消費需求。

目前，我國果酒銷售額的年增長率為15%。巨大的果酒市場，吸引了不少知名白酒企業(yè)前來掘金，貴州茅臺和五糧液就是其中的代表。

未來的潛力不可估量

當(dāng)前，我國果酒的年消費量為30多萬噸，只占全國酒類消費總量的5%，相當(dāng)于平均每2人年消費一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消費量的6%。中國果酒消費水平與世界還有很大差距，未來的潛力不可估量。世界上發(fā)達(dá)國家人均水果酒精型飲料消費量為人均6升，而我國的消費量僅有0.2—0.3升，相差發(fā)達(dá)國家20—30倍，發(fā)展空間巨大。

果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。

資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產(chǎn)國。豐富的水果產(chǎn)量帶動了水果加工業(yè)的發(fā)展，但是果酒行業(yè)面臨的首要問題仍是原材料短缺、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈不穩(wěn)定。據(jù)介紹，目前我國水果年產(chǎn)量達(dá)到2.5億~2.9億噸，但加工用水果占鮮果的比例仍然很低，僅為4%，遠(yuǎn)低于國際平均水平的10%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國果酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析

在女性消費群體的推動下，天然具備“年輕化”“低度化”“時尚化”屬性的果酒因其符合女性飲酒習(xí)慣，正在成為新的消費時尚，果酒市場也因此迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。

雖然市場增長迅速，但目前我國果酒行業(yè)仍處于發(fā)展初期，市場滲透率仍然較低。 以人均果酒消費量為例，我國當(dāng)前僅為1-1.5升，而全球人均消費達(dá)3.5升，歐美國家的消費量更是為6升，由此可見相較于全球市場，中國果酒市場的增長空間較大。 與此同時，對照日本近千億的果酒市場規(guī)模，我國當(dāng)前果酒市場容量還遠(yuǎn)未飽和，預(yù)計在市場需求的驅(qū)動下，未來十年中國果酒市場規(guī)模有望突破千億元。

果酒市場未來發(fā)展?jié)摿薮?/strong>

隨著年輕消費群體崛起以及社交平臺網(wǎng)紅、美食博主的宣傳，相較于大爺大叔們喜愛的入口辛辣的高度酒，度數(shù)較低、更健康、口味多元的果酒更容易獲得年輕人青睞，果酒市場未來發(fā)展?jié)摿薮?。果酒正處于市場投資的風(fēng)口，未來10年將達(dá)到1000億產(chǎn)值。

目前，全國果酒廠家中產(chǎn)品包含青梅酒、年產(chǎn)值突破2000萬的生產(chǎn)企業(yè)不低于15家。以青梅酒為代表的果酒的崛起，有望成為酒水市場下一個風(fēng)口。這與全球酒飲消費趨勢也十分吻合。

果酒行業(yè)發(fā)展前景

隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長，人們生活水平的不斷提升，“健康”變得越來越重要。未來人們對于飲酒的習(xí)慣正在逐步向低度、營養(yǎng)、安全、個性方向轉(zhuǎn)變，消費升級、市場更新?lián)Q代、創(chuàng)新發(fā)展為中國酒水市場帶來了新的發(fā)展前景，果酒以其營養(yǎng)價值高、口感優(yōu)質(zhì)、種類豐富加之果酒廠商注重品牌建設(shè)、提升高端果酒品質(zhì)與口感、配合產(chǎn)品創(chuàng)新與精準(zhǔn)營銷等特點，必然具有廣闊的市場潛力。

果酒行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析果酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘果酒行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于果酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國果酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。