非酒精飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 非酒精飲料行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

• 吳澳燕 2023年9月6日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1206 78
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中國(guó)的非酒精飲料行業(yè)與人們的生活水平和生活方式密切相關(guān)。隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)和可支配收入的增加，中國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力在過(guò)去幾年一直保持上升趨勢(shì)，這已成為非酒精飲料行業(yè)增長(zhǎng)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力之一。

非酒精飲料，是指按GB10789-2007“飲料通則”在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破?，俗稱(chēng)“汽水”。非酒精飲料不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃?，成品中二氧化碳?xì)獾暮?20℃時(shí)體積倍數(shù))不低于2.0倍。

通常，可將非酒精飲料分為軟飲料(果汁飲料、功能飲料、茶飲料等)、飲品店現(xiàn)制飲料和其他飲料(在餐廳而非飲品店銷(xiāo)售的現(xiàn)制飲料)。

非酒精飲料行業(yè)位于產(chǎn)業(yè)鏈中游，主要涉及生產(chǎn)加工與制造;上游的關(guān)聯(lián)行業(yè)包括食品制造業(yè)、包裝材料制造業(yè)等;下游的銷(xiāo)售渠道包括電商、便利店、飲品店等，最終端是個(gè)人消費(fèi)者。

中國(guó)的非酒精飲料行業(yè)與人們的生活水平和生活方式密切相關(guān)。隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)和可支配收入的增加，中國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力在過(guò)去幾年一直保持上升趨勢(shì)，這已成為非酒精飲料行業(yè)增長(zhǎng)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力之一。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年非酒精飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》顯示：

在消費(fèi)者需求不斷增長(zhǎng)的推動(dòng)下，2022年，無(wú)酒精和低酒精啤酒、蘋(píng)果酒、葡萄酒、烈酒和即飲飲品在全球10個(gè)主要市場(chǎng)的銷(xiāo)量增長(zhǎng)了7%以上。預(yù)計(jì)2022-2026年增長(zhǎng)速度將超過(guò)過(guò)去4年，銷(xiāo)量復(fù)合年增長(zhǎng)率為達(dá)到7%，而2018-2022年為5%。無(wú)酒精飲品將引領(lǐng)這一增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)將占總銷(xiāo)量增長(zhǎng)的90%以上。

非酒精飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

隨著中國(guó)居民可支配收入的增長(zhǎng)及消費(fèi)升級(jí)，中國(guó)非酒精飲料行業(yè)零售額由2018年的12480億元增長(zhǎng)至2022年的15824億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為6.1%將中國(guó)非酒精飲料行業(yè)進(jìn)行細(xì)分，軟飲料市場(chǎng)份額最高達(dá)68.4%，飲品店現(xiàn)制飲料占比19.3%，其他飲料占比12.3%。

中國(guó)軟飲料行業(yè)規(guī)模大、市場(chǎng)較分散、消費(fèi)者忠誠(chéng)度低且進(jìn)入壁壘不高，市場(chǎng)長(zhǎng)期處于競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。軟飲料消費(fèi)頻次隨消費(fèi)者年嶺增長(zhǎng)逐步降低，近七成的90后、z世代消費(fèi)者每周消費(fèi)一瓶以上軟飲料，而相同消費(fèi)頻次的80后、80前分別僅占58%和35%;同時(shí)，食品飲料也成為Z世代未來(lái)計(jì)劃增加消費(fèi)支出的品類(lèi);以Z世代、90后為核心的年輕消費(fèi)者正在接棒80后成為軟飲料的核心用戶群體。

今年以來(lái)，新茶飲消費(fèi)增速明顯，連鎖新茶飲整體規(guī)模呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)茶飲市場(chǎng)規(guī)模從2019年的1063億元，增長(zhǎng)至2022年的1361億元。2023年，我國(guó)茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望超1500億元。

從市場(chǎng)發(fā)展空間來(lái)看，目前，茶飲的高線級(jí)市場(chǎng)已趨于飽和，下沉市場(chǎng)成為各方競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。根據(jù)美團(tuán)發(fā)布數(shù)據(jù)，從訂單量來(lái)看，茶飲訂單目前仍主要集中于新一線市場(chǎng)，但下沉市場(chǎng)訂單占比已從2020年的15.9%，提升至2022年的20.6%，可見(jiàn)，二三線城市等下沉市場(chǎng)仍有較大增長(zhǎng)空間。

非酒精飲料行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

相比其他食品飲料大類(lèi)，非酒精飲料在過(guò)去五年的復(fù)合增長(zhǎng)率處于中游水平，顯示了穩(wěn)中有進(jìn)的市場(chǎng)表現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，15%的中國(guó)城市消費(fèi)者計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)更便宜的非酒精飲料產(chǎn)品。同時(shí)，大部分消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度較高。而隨著健康意識(shí)提升，消費(fèi)者對(duì)健康的非酒精飲料有了新的要求。英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示，超過(guò)50%的消費(fèi)者分別認(rèn)為一款理想的非酒精飲料應(yīng)該是低/零糖、卡路里、脂肪。

新穎的風(fēng)味是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者嘗試跨界飲料最具吸引力的因素，但在驅(qū)動(dòng)復(fù)購(gòu)方面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高與新穎的風(fēng)味同樣重要。 對(duì)于較年長(zhǎng)的消費(fèi)者，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過(guò)了新穎的風(fēng)味，成為他們復(fù)購(gòu)的首要考慮因素。

無(wú)糖化、低糖化漸成全球健康飲食新標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)糖飲料行業(yè)得到快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2015—2022年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，由22.6億元飆升至199.6億元，預(yù)計(jì)2023—2027年將持續(xù)放量增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)748.9億元。隨著健康意識(shí)的不斷普及，控糖趨勢(shì)愈發(fā)明顯，品種豐富的無(wú)糖飲料逐步成為飲料市場(chǎng)重要的新生主力品類(lèi)。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)無(wú)糖飲料女性消費(fèi)者占比達(dá)60%;年齡段集中為22—40歲，占82.1%，年輕化趨勢(shì)明顯;中高收入群體范圍逐步擴(kuò)大，月收入多集中在5001—10000元，占比37.2%;其次是5000元及以下、10001—15000元，分別占20.0%、26.5%。，調(diào)研顯示，消費(fèi)者喝過(guò)的無(wú)糖飲料類(lèi)型主要是無(wú)糖碳酸飲料、無(wú)糖茶飲料，占比分別為76.07%、70.09%;無(wú)糖果蔬汁和無(wú)糖含乳飲料也較受歡迎，有近五成消費(fèi)者喝過(guò)。

與國(guó)外無(wú)糖飲料市場(chǎng)相比，我國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)雖尚處于早期發(fā)展階段，仍有著廣闊的發(fā)展空間。隨著國(guó)民消費(fèi)能力的提升及健康意識(shí)的普及，無(wú)糖飲料有望進(jìn)行快速滲透。

非酒精飲料行業(yè)報(bào)告是從事非酒精飲料行業(yè)投資之前，對(duì)非酒精飲料行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議對(duì)策等，為非酒精飲料行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)非酒精飲料行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究非酒精飲料行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。非酒精飲料行業(yè)研究報(bào)告持續(xù)提供高價(jià)值服務(wù)，是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向、把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。

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