2023豬肉市場行情分析 未來豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢預測

• 郭夢 2023年9月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 276 10
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三季度整體在需求端支撐有限，且生豬供應充裕的情況下，豬價或以弱勢收尾;四季度生豬供應存一定減量預期，且隨著天氣轉涼疊加腌臘、灌腸季節(jié)的到來，需求回暖，供需雙向支撐，豬價或有反彈空間。伴隨著四季度需求回暖，屠宰端看漲情緒升溫，或在四季度存集中出庫動作，

豬肉市場行情分析

豬肉市場行情如何？三季度整體在需求端支撐有限，且生豬供應充裕的情況下，豬價或以弱勢收尾;四季度生豬供應存一定減量預期，且隨著天氣轉涼疊加腌臘、灌腸季節(jié)的到來，需求回暖，供需雙向支撐，豬價或有反彈空間。伴隨著四季度需求回暖，屠宰端看漲情緒升溫，或在四季度存集中出庫動作，豬肉供應相對較為充裕，一定程度上制約豬價上漲幅度。

我國是生豬生產(chǎn)大國，年出欄量在7億頭，同時，我國也是肉品消費大國，豬肉消費占比超50%。雖然生豬市場龐大，但當前行業(yè)仍處于集中度低、供給端分散格局。業(yè)內(nèi)人士表示，未來我國養(yǎng)豬行業(yè)轉型升級空間還存在較大空間。

盡管行業(yè)規(guī)模集中度出現(xiàn)改善，但與發(fā)達國家相比，當前我國生豬養(yǎng)殖集中度仍處較低狀態(tài)。目前美國規(guī)?；i企業(yè)出欄市場占有率已經(jīng)達到50%，因此，我國在養(yǎng)豬行業(yè)轉型方面有很大的升級空間。

豬糧安天下，良種鑄基石。生豬育種屬于生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的前端，引領著生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高質量的種豬在生豬產(chǎn)業(yè)中一直供不應求。豬肉是我國居民肉食的主要來源，在我國肉類供給結構中一直保持在整體的六成左右，年需求量較為穩(wěn)定。

豬肉成為餐桌主導仍經(jīng)歷了許多波折。推動豬肉食用習慣變遷的因素多元，比如豬的主要用途、養(yǎng)殖條件、生活飲食習慣、烹飪方式、品種質量等，直至明清時期，豬肉才成為民間和宮廷的主要食用肉類。如今，作為傳統(tǒng)飲食文化的一部分，豬肉食用習慣已經(jīng)較為充分地滲透在國人的生活里，根深蒂固。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年豬肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》分析

豬肉是國人消費的主要肉類，占肉類消費超七成，近十年來平均年消費5360萬噸左右，保持相對穩(wěn)定。

我國豬肉產(chǎn)業(yè)鏈可分為上游的飼料加工、種豬繁育、動物保健和廠房設備，中游的生豬養(yǎng)殖，以及下游的生豬屠宰、豬肉收儲、肉制品加工和流通消費?；谀壳柏i肉消費需求保持相對穩(wěn)定，我們認為，豬肉市場已經(jīng)開始進入以供給驅動為主的發(fā)展階段。生豬養(yǎng)殖市場大而強，是影響產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵環(huán)節(jié)。

全球豬和豬肉供應實現(xiàn)近五十年來的穩(wěn)定增長，頭均重量變化反映各階段育種方向。從全球豬的供需情況來看，2022 年全球豬的總供應約20.76 億頭，新增產(chǎn)量約12.85 億頭，頭均重量達 88.53 千克;豬肉的總供應量1.24 億噸，產(chǎn)量1.14億噸，消費量 1.12 億噸。

我國是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費市場，人均豬肉消費居第三。從總量來看，我國 2022 年豬肉產(chǎn)量為 5541 萬噸，占全球豬肉總產(chǎn)量的48.61%;豬肉消費量為5694.8 萬噸，占全球豬肉總消費量的 50.6%。從各國人均豬肉消費量來看，2022年中國以 25.39 千克/人居第三位，僅次于韓國和越南，遠高于全球平均水平11.09千克/人。

現(xiàn)階段，中國生鮮豬肉行業(yè)集中度較低，單一企業(yè)商品肉豬出欄量占全國總量的比例較低，散養(yǎng)戶數(shù)量較大，行業(yè)內(nèi)規(guī)模較大的企業(yè)大多擁有從飼料生產(chǎn)、種豬繁育，到商品肉豬養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)鏈，各企業(yè)在各自主要經(jīng)營的地區(qū)具有區(qū)域優(yōu)勢，具有全國性優(yōu)勢的大企業(yè)較少。此外，散養(yǎng)戶由于非洲豬瘟疫情影響，以及成本較高、質量較低、收益波動性較大等原因，正在被迫陸續(xù)退出市場，目前，中國生鮮豬肉行業(yè)的主要企業(yè)有牧原股份、溫氏股份、正邦科技、新五豐、新希望、天邦股份等。

豬肉在中國是主要的肉類食品之一，占據(jù)重要地位，由于中國人口眾多，豬肉的消費需求持續(xù)旺盛，未來隨著人們健康意識的提高，對綠色、有機的豬肉產(chǎn)品需求將逐步擴大。

未來豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢預測

隨著未來行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶嵘i供應有望得到保障，促使價格穩(wěn)定，助力生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

從需求端來看，我國豬肉消費量呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性消費特征，參考往年豬肉消費情況，每年春節(jié)之后豬肉消費最為疲軟，二季度整體處于低位，三季度環(huán)比二季度有所改善，四季度消費環(huán)比三季度進一步改善、并一直延續(xù)至春節(jié)。母豬產(chǎn)能重啟去化，23Q4生豬供給壓力或逐步緩解，同時疊加需求季節(jié)性好轉，預計23Q4豬價有望回升至成本線以上。

豬肉行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析豬肉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘豬肉行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于豬肉行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年豬肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。

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  2023-2028年豬肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告

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