廚具產(chǎn)業(yè)迎來數(shù)智化轉(zhuǎn)型 廚具行業(yè)市場趨勢展望分析

• 吳澳燕 2023年10月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 995 63
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廚電與廚具產(chǎn)品的迭代升級，不僅讓消費者體驗到更悅己、更便利的廚房生活，也在引領(lǐng)著行業(yè)不斷向前發(fā)展。當(dāng)下，消費者對于廚房用品的需求越來越精細(xì)，不再局限于最簡單基礎(chǔ)的功能，而是向著專業(yè)化、多元化的方向發(fā)展，無論是廚房小家電功能越來越專業(yè)，還是廚具用品從材

隨著消費者對品質(zhì)生活的追求不斷提高，廚房的使用頻率大幅提升，越來越多的人開始走進(jìn)廚房。烹調(diào)正經(jīng)歷從傳統(tǒng)的“鍋碗瓢盆”向“精致烹飪”轉(zhuǎn)向，隨之而來的是“客廳經(jīng)濟(jì)”向“廚房經(jīng)濟(jì)”的轉(zhuǎn)型。

廚電與廚具產(chǎn)品的迭代升級，不僅讓消費者體驗到更悅己、更便利的廚房生活，也在引領(lǐng)著行業(yè)不斷向前發(fā)展。當(dāng)下，消費者對于廚房用品的需求越來越精細(xì)，不再局限于最簡單基礎(chǔ)的功能，而是向著專業(yè)化、多元化的方向發(fā)展，無論是廚房小家電功能越來越專業(yè)，還是廚具用品從材質(zhì)設(shè)計到功能的進(jìn)一步細(xì)分，都是消費升級趨勢的具體體現(xiàn)。

2023 年以來，隨著疫情的消退民眾生活逐漸步入正軌，交通旅游業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)等行業(yè)率先受益，較快得到復(fù)蘇。不過隨著大眾外出就餐場景增多，炊具和廚房小家電品類消費需求變得較為低迷。

蘇泊爾上半年實現(xiàn)營收99.83億元，同比下降3.31%，實現(xiàn)凈利潤8.81億元，同比下降5.6%;愛仕達(dá)上半年實現(xiàn)營收11.65億元，同比下降21.88%，虧損0.67億元，同比下降469%。總的來說，兩家烹飪器具企業(yè)在2023年中報中的表現(xiàn)較為平淡，營業(yè)收入和凈利潤均有所下降。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)廚具行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調(diào)理用具;第四類是烹調(diào)用具;第五類是進(jìn)餐用具。

在產(chǎn)業(yè)鏈方面，我國日用餐廚具行業(yè)涵蓋竹木材料、金屬材料、新型環(huán)保復(fù)合材料等多種材質(zhì)，其上游行業(yè)主要是竹木、不銹鋼、玻璃纖維、植物纖維等原材料，下游行業(yè)主要是零售行業(yè)，具體形態(tài)包括了商超、百貨、網(wǎng)購等各類形式，產(chǎn)品最終銷往個人、家庭、酒店等終端消費者。

嵊州作為國內(nèi)三大廚具生產(chǎn)基地之一，廚具產(chǎn)量占到全國的30%，集成灶產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的60%以上。已形成廚電產(chǎn)品的研發(fā)、制造和品牌銷售的產(chǎn)業(yè)集群，共有廚具及配套企業(yè)近500家，是名副其實的“中國廚具之都”。近年來，嵊州更是堅持創(chuàng)新升級、智造賦能，讓“集成灶·嵊州造”向智能化、集成化、高端化的“中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)基地”升級。

廚具行業(yè)市場趨勢展望分析

廚具行業(yè)作為家居行業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，所占的市場份額逐年上升，消費者的認(rèn)知度也不斷提升。但是，伴隨著市場蛋糕越做越大，也引來潛入者，進(jìn)入該行業(yè)主要的潛入者有房地產(chǎn)開發(fā)商，IT企業(yè)，家電企業(yè)等。

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存"廚具"相關(guān)企業(yè)共215.3萬家，2020年是企業(yè)注冊量的高峰期，新增78.6萬家，同比增長59.8%;2022年上半年新增61.8萬家，同比增長101.3%。

城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)將過渡到更高層次，蘊含巨大的消費升級潛力;互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)結(jié)合，促進(jìn)電子商務(wù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)金融健康發(fā)展，促進(jìn)廚具制造向智能升級;國外廚具產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)行深度調(diào)整，有利于中國小型廚具企業(yè)實現(xiàn)全球化拓展。這些因素將給中國廚具工業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來很好的發(fā)展機遇。

廚具產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型涉及研發(fā)、生產(chǎn)、銷售多個環(huán)節(jié)，是企業(yè)提質(zhì)增效實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷的重要一步，也是未來持續(xù)發(fā)展的方向之一，難點在于全域數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

從制造到智造，供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型至關(guān)重要，可以有效幫助制造企業(yè)提高供應(yīng)鏈管理效率，降低采購綜合成本。在制造端，廚具產(chǎn)業(yè)積極推行數(shù)字化操作，從原材料采購、物流運輸?shù)絾T工工資統(tǒng)計，數(shù)字化有效降低了生產(chǎn)成本、提高了生產(chǎn)效率。在供應(yīng)鏈端，廚具企業(yè)在提高供應(yīng)鏈管理效率、發(fā)揮數(shù)智化效能的同時，對齊供銷兩端，通過供應(yīng)鏈協(xié)同、反向定制等方式降本增效、提升產(chǎn)品價值，推進(jìn)廚電產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

數(shù)字化還體現(xiàn)在廚具產(chǎn)品中。目前部分集成灶產(chǎn)品已推出語音控制、智能菜譜等功能，支持用戶通過APP進(jìn)行互動，還增加了燃?xì)庑孤﹫缶b置，探索廚具集成化、智能化發(fā)展新路徑。

Z世代的崛起給廚具、廚電的品類創(chuàng)新，渠道拓展也帶來了新的機遇。企業(yè)需不斷拓寬營銷渠道，實現(xiàn)多渠道觸達(dá)用戶，同時推動用戶需求洞察，延伸拓展出更多差異化產(chǎn)品以滿足不同消費人群的細(xì)分需求。隨著消費者生活方式的改變，未來廚具、廚電在高端化、智能化、細(xì)分化等方面依然有很大發(fā)展空間，行業(yè)潛力有待進(jìn)一步釋放。

廚具行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析廚具未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘廚具行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測未來廚具業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找廚具行業(yè)的投資商機。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)廚具行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。報告在大量的分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了廚具行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為廚具企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

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  2023-2028年國內(nèi)廚具行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

  廚具行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析廚具未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘廚具行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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