植物飲料行業(yè)品牌競爭 植物飲料行業(yè)投融資分析

• 吳澳燕 2023年3月3日 來源：互聯(lián)網 983 62
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中國食品飲料行業(yè)蘊含的新的發(fā)展機會在植物蛋白飲料市場中體現(xiàn)得非常充分。新興植物蛋白企業(yè)為行業(yè)帶來了第二增長機會。當下我國消費者的年齡、圈層、態(tài)度以及消費心理、消費能力、傳播渠道都發(fā)生了重大變化，為行業(yè)發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)和機遇。

近年來，飲料行業(yè)呈現(xiàn)多元發(fā)展趨勢，消費者健康意識不斷增強，傾向于購買“健康”“純草本植物”“無糖/低糖”和“高品質”飲料的消費者越來越多，健康化、功能化的植物飲料逐漸成為主流需求。

中國食品飲料行業(yè)蘊含的新的發(fā)展機會在植物蛋白飲料市場中體現(xiàn)得非常充分。新興植物蛋白企業(yè)為行業(yè)帶來了第二增長機會。當下我國消費者的年齡、圈層、態(tài)度以及消費心理、消費能力、傳播渠道都發(fā)生了重大變化，為行業(yè)發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)和機遇。

目前我國植物蛋白飲料消費者主要為高線城市年輕一代消費者，其中35歲以下消費者占69%，一二線城市消費者占近50%，具備較強的持續(xù)消費能力，在未來的消費升級持續(xù)強化趨勢下有望為行業(yè)帶來長期需求。

植物飲料行業(yè)品牌競爭

據(jù)《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，Z世代群體在健康消費方面呈現(xiàn)趕潮養(yǎng)生、懶系健康、內卷營養(yǎng)和悅己消費四大趨勢，追求健康、營養(yǎng)，愿意在健康飲品上投入更多預算。

由于消費者對健康和可持續(xù)性的興趣走高，基于植物的食品和飲料創(chuàng)新繼續(xù)增長，植物的跨品類應用、綠色功能也備受關注。果蔬汁、植物蛋白飲料、植物飲料等細分類目都在快速增長，線上飲料市場無論是銷售額還是購買人數(shù)都在持續(xù)增長。與此同時，越來越多的年輕人成為飲料行業(yè)的忠實用戶，滿足年輕化多元化的需求成為飲料行業(yè)關注的重點。

一方面，減糖、0添加的植物飲料受到消費者關注，含有人參、玉米須、金銀花等草本成分的飲料成為新潮;另一方面，除了常規(guī)的果蔬汁受到消費者喜愛之外，以西梅、刺梨、桑椹、桑果、芭樂為原料的一些稀奇果蔬口味，也引起了消費者的注意并快速成為新的潛力賽道。

2020年植物蛋白飲料市場高速發(fā)展，增速高達800%，購買人數(shù)上升900%，銷量增速遠超其他飲料品類;在飲料市場中成長貢獻15.5%，排名第三;在行業(yè)發(fā)展風口下，吸引了眾多企業(yè)紛紛布局。2021年以來，植物蛋白飲料種類、品牌不斷增加，喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的飲品菜單上增加了豆奶、燕麥奶飲品等。

根據(jù)天貓魔鏡數(shù)據(jù)顯示，植物奶市場近三年都保持著月銷售額的同比增長，僅在2022年6月，淘寶上就賣出了1.86億元的植物奶，同比增長74.6%，在飲料市場占據(jù)11.4%的份額。由此可見，植物奶市場正處于快速發(fā)展的階段，市場潛力巨大。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年植物飲料市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

與國外相比，目前中國植物蛋白飲料仍處于發(fā)展初期，主流品類僅為杏仁露、核桃露、豆奶、椰汁等，品類數(shù)量較少，在口味的豐富程度上也較單一，高端產品缺失。

中研產業(yè)研究院相關報告指出，2017年至2020年，含植物成分的飲料增長了46%。此外，一項全球消費者調研結果顯示，接受調查的消費者中，超過97%的人表示，植物成分和口味對他們有吸引力。由于各種原因，人們對植物飲品的興趣正在上升，其中包括消費者對天然、健康、功能性成分的需求。近年來，這種需求趨勢更加明顯。

植物飲料行業(yè)投融資分析

企查查數(shù)據(jù)顯示，近年來我國植物蛋白飲料賽道共計發(fā)生融資49起，總金額超過19.66億元。從時間上來看，2020年和2021年8月底，植物蛋白飲料賽道獲得的融資數(shù)量較為集中，分別有16起和15起。從項目上來看，原創(chuàng)燕麥飲料品牌OATLY獲得的融資金額最高，達13.23億元，植物成分人造肉研發(fā)生產商Starfield星期零以及植物蛋白飲料生產商熊貓乳品獲得的融資金額排名靠前，分別有1.76億元和1.70億元。從城市上來看，北京和上海對植物蛋白飲料賽道最為青睞，分別發(fā)生融資10起和9起。

2021年，植物蛋白飲料賽道的融資熱情仍然有持續(xù)升溫的趨勢，植物營養(yǎng)品牌植物標簽在4月獲得兩次融資，總金額超6000萬元。值得注意的是，老牌乳類飲料生產商如李子園、歡樂家等，也紛紛進軍植物蛋白飲料領域，并在2021年上半年IPO(首次公開募股)，豆制品零食生產商祖名股份同樣在上半年IPO。商家們對植物蛋白飲料賽道的看好程度由此可見一斑。

植物飲料正處于行業(yè)發(fā)展的黃金期，同時也處于調整期，國內飲料市場日益趨于細分化、多元化，飲料企業(yè)都在緊密布局，期望能夠打造出下一個百億單品。在中國企業(yè)轉型升級和中國品牌擁抱世界的今天，傳統(tǒng)草本飲料依托其健康屬性，正在加快步伐揚帆出海，為其國際市場的發(fā)展帶來新思路。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年植物飲料市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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