萬億零食市場開卷 零食行業(yè)發(fā)展機遇分析2023

• 方蔓桃 2023年10月24日 來源：百度 241 8
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如果你想了解零食行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。重點分析了我國零食行業(yè)將面臨的

實際上，零食很忙等量販零食的門店早已遍地開花，且還在以“攻城掠地”之勢爭搶著這一火熱的市場。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至今年3月，全國開店20家以上的量販零食品牌就有超過40個，門店總數(shù)接近1.5萬家;未來全國量販零食門店有可能達到8萬家，甚至突破10萬家。

截至今年8月，連鎖門店數(shù)量超過千家的量販零食品牌，就有湖南的零食很忙、零食優(yōu)選、愛零食，江西的趙一鳴零食，四川的零食有鳴，江蘇的好想來，福建的糖巢零食等。

它們共同構成了量販零食這個擁擠的賽道，并且為了搶占行業(yè)先機，以“量販式”的思路在瘋狂開店。

如果你想了解零食行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。重點分析了我國零食行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對零食行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

隨著消費者品牌觀念的不斷提高，大家對一些品牌影響力更好的零食產(chǎn)生了依賴。比如三只松鼠和良品鋪子的堅果，這兩家品牌的堅果有著良好的原料來源，并且包裝簡單方便，有著良好的品牌形象，所以更受消費者的青睞。

另外就是消費者對零食的認知不斷加深，明白零食不僅僅只是一種食品，更是一種生活態(tài)度。在看電影時，手捧一杯爆米花總比兩手空空要更盡興;家里來客人時，除了喝茶之外擺上一些小零食也更凸顯自己生活的態(tài)度……

零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環(huán)境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內(nèi)容升級，“質(zhì)”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現(xiàn)自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網(wǎng)絡科技發(fā)展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉(zhuǎn)變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。

前不久，《羊城晚報》就報道了這樣一個有意思的現(xiàn)象：記者在廣州番禺橋興大道上看到，同一側(cè)的沿街店鋪上，五家店面里有著三家量販零食門店。三家量販零食無一例外，都打著“價格便宜”“品類齊全”的名號，吸引消費者入內(nèi)。

而這樣“同樣配方，同樣味道”的量販零食連鎖店，不僅在廣州如雨后春筍般生根，在其他省市也在不斷高速增長。

零食行業(yè)發(fā)展進入快車道。消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優(yōu)勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。

在多樣化、多場景、高品質(zhì)、高頻次的消費訴求驅(qū)動下，不論是傳統(tǒng)生產(chǎn)制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略，各自構建升級圖譜，從九個維度進行創(chuàng)新升級。一是產(chǎn)業(yè)鏈升級，以“全”來定“準”。二是品控升級，從源頭到供應鏈的整體把控。三是產(chǎn)品升級，從外表到內(nèi)涵多維創(chuàng)新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。八是社會責任感升級，履行社會責任成為經(jīng)營者必備理念。九是戰(zhàn)略升級，模式迭代與更新正在加速。

隨著消費升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內(nèi)功。一是同質(zhì)化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產(chǎn)品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進程。三是質(zhì)量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢。

隨著零食產(chǎn)業(yè)的不斷革新及居民生活水平的提升，休閑零食行業(yè)呈現(xiàn)出注重健康、國潮興起、兒童零食創(chuàng)新、功能化發(fā)展的趨勢，零食產(chǎn)品更新速度加快，企業(yè)需要不斷基于消費者需求進行創(chuàng)新。、

，零食行業(yè)各大玩家都在不斷刷新著自己“跑馬圈地”的記錄。如在2015年創(chuàng)立于江西的趙一鳴零食，近年來也發(fā)展迅猛。2023年2月，該品牌完成A輪融資1.5億元，當時的門店數(shù)量還是900家，而截至目前，趙一鳴零食在全國的門店總數(shù)已突破3000家。七八個月開店上2000家的速度，著實非常令人驚訝。

另一頭，賽道中的“老玩家”好想來，自從加入萬辰集團后，布局也在不斷提速。這家企業(yè)2011年成立于江蘇，隨后的十年間一直在緩步積累成長，2019年時企業(yè)門店還只有100家。直到2022年，該品牌開放加盟，門店數(shù)量快速突破了1200家，成為江蘇地區(qū)規(guī)模最大的量販零食品牌。

隨后，好想來給自己再“點一把火”，直接在同年底加入了擁有零食零售背景的上市集團——萬辰集團。直至今年9月，萬辰集團將旗下的來優(yōu)品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞四大品牌正式合并，合并后的統(tǒng)一品牌為“好想來品牌零食”。

當前，老年人口規(guī)模日益增大、老齡化程度不斷加深，銀發(fā)經(jīng)濟已成為各企業(yè)方和平臺方重點布局的方向之一。第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，截至 2021 年，全國 60 歲及以上老年人口達到 2.67 億，占總?cè)丝跀?shù)的 18.9%。京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2022" 銀發(fā)族 " 消費趨勢報告》顯示，" 銀發(fā)族 " 多年來成交單量及用戶數(shù)均實現(xiàn)穩(wěn)步提升，2022 年前 8 個月，" 銀發(fā)族 " 的成交單量、購物用戶數(shù)、人均單量分別達 2018 年的 3 倍、1.8 倍、1.7 倍。

面對這一龐大的消費市場，不少食品品牌也紛紛入局。雀巢、蒙牛等都在近年推出了有針對性的老年食品。

零食行業(yè)市場機遇分析

最近，這一賽道開始更卷了。不僅新興量販零食店忙著擴店，傳統(tǒng)休閑零食巨頭良品鋪子、三只松鼠等也開始“躬身入局”。

9月，良品鋪子在武漢市開出全國最大的門店——經(jīng)開永旺“零食王國店”。據(jù)了解，零食王國店擁有超千平米的店面空間以及3000多款SKU，匯聚了良品鋪子主品牌、旗下子品牌和孵化的零食連鎖品牌等產(chǎn)品。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，目前中國老齡化趨勢在不斷的深化，所以 " 銀發(fā)經(jīng)濟 " 是很多企業(yè)尋找第二增長曲線的抓手，也是很多新興企業(yè)在嘗試的一個方向。" 目前來說，整個中國市場對老年人零食沒有概念，現(xiàn)在比較火的是兒童零食。就零食行業(yè)來說，老年人有一定的需求量，以低糖、低鈉、低熱量食品為主。

但實際的情況是，資本方更看重的應該還是投資量販零食能否獲利。例如，零食很忙從成立至今只有一筆融資，但它并沒有像許多咖啡、茶飲連鎖品牌一樣入不敷出。公開數(shù)據(jù)顯示，2022年零食很忙全國門店零售營業(yè)額達64.45億，同比增長139.7%，新增的營收中大部分來自2022年新開的1200家門店。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家工信部、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國產(chǎn)業(yè)研究院、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業(yè)研究機構公布和提供的大量資料，對中國零食行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、市場供需形勢、進出口貿(mào)易等進行了分析，并重點分析了中國零食行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國零食行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對國際零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對零食行業(yè)進行了趨向研判，是零食生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前零食行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

欲了解更多關于零食行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。

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  2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告

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