中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及細(xì)分市場(chǎng)占比格局分析

• 馮少杰 2024年1月23日 來源：中研網(wǎng) 269 10
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近年來，我國咖啡行業(yè)呈現(xiàn)出迅猛的發(fā)展勢(shì)頭，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈逐步完善，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)也在快速擴(kuò)大。中國已經(jīng)成為全球咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)速度最快的國家之一。隨著國內(nèi)本土咖啡品牌的崛起，全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)加速，中國正在成為全球咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的引領(lǐng)者。目前，中國咖啡整體產(chǎn)業(yè)的潛在市場(chǎng)空間已經(jīng)超過萬億，包括速溶、即飲和現(xiàn)磨咖啡在內(nèi)的多種細(xì)分業(yè)態(tài)都在蓬勃發(fā)展。

此外，隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)和口感的追求不斷提高，以及咖啡文化的普及和推廣，中國咖啡市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。未來，隨著消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，中國咖啡行業(yè)有望繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。因此，對(duì)于投資者和創(chuàng)業(yè)者來說，中國咖啡市場(chǎng)是一個(gè)充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的領(lǐng)域。

咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

當(dāng)前市場(chǎng)上銷售的咖啡產(chǎn)品種類繁多，包括現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡、即飲咖啡、咖啡粉、咖啡豆、濃縮咖啡液以及掛耳咖啡等。然而，與美國、巴西和日本等成熟的咖啡市場(chǎng)相比，我國咖啡的消費(fèi)量仍然相對(duì)較小。2022年，中國人均年飲用咖啡量為11.3杯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于巴西、美國和日本的人均消費(fèi)量。

此外，中國市場(chǎng)上的咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)也呈現(xiàn)出速溶咖啡和即飲咖啡占據(jù)主導(dǎo)地位的特點(diǎn)。根據(jù)數(shù)據(jù)，速溶咖啡和即飲咖啡占據(jù)了國內(nèi)市場(chǎng)的63%。這種消費(fèi)結(jié)構(gòu)表明，盡管中國咖啡市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，但消費(fèi)者對(duì)于咖啡的品質(zhì)和口感的需求還有待進(jìn)一步提升。

隨著國民咖啡消費(fèi)習(xí)慣的逐漸形成，咖啡市場(chǎng)進(jìn)一步深入到更廣泛的地域，并且伴隨著咖啡需求從數(shù)量到品質(zhì)、精品化的轉(zhuǎn)變，咖啡行業(yè)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)高速增長(zhǎng)。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示，2022年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了2007億元，近三年的年均復(fù)合增長(zhǎng)率更是高達(dá)21.30%。分析師預(yù)測(cè)，到2023年，中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到2435億元。

咖啡行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)占比分析

中國咖啡市場(chǎng)主要由即飲咖啡、速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡三大品類構(gòu)成。近年來，現(xiàn)磨咖啡在中國咖啡市場(chǎng)中的占比正在逐年擴(kuò)大。2020年，我國內(nèi)地現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)份額達(dá)到了37%。然而，與美國和日本等成熟咖啡市場(chǎng)相比，現(xiàn)磨咖啡在中國的市場(chǎng)份額還有很大的提升空間。同期，美國和日本的現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)份額分別為87.0%和63.1%。

這表明，中國的現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)仍然處于發(fā)展階段，有著巨大的增長(zhǎng)潛力。隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)和口感的追求不斷提高，以及咖啡文化的普及和推廣，預(yù)計(jì)未來現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)份額將繼續(xù)增長(zhǎng)。隨著國內(nèi)本土咖啡品牌的崛起和全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)，中國現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)有望在全球范圍內(nèi)發(fā)揮更大的影響力。

更多咖啡行業(yè)深度分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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