據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)報(bào)道，截至今年一季度，塔斯汀中式漢堡門(mén)店數(shù)量已接近3500家，僅次于華萊士、肯德基、麥當(dāng)勞。而在咖啡賽道的瑞幸，早在2021年底開(kāi)店數(shù)量就超過(guò)了星巴克中國(guó)。

相對(duì)中式快餐、中式正餐、火鍋等中式餐飲品類(lèi)，西式快餐品牌的連鎖化率更高，頭部餐企集中度相對(duì)更高。作為“洋快餐”的代表品牌，麥當(dāng)勞、肯德基兩大巨頭憑借強(qiáng)大的品牌勢(shì)能、對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)以及龐大門(mén)店數(shù)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，華萊士門(mén)店總數(shù)已超過(guò)20000家;肯德基、麥當(dāng)勞則分別以9200余家、5600余家門(mén)店跟隨其后;必勝客、塔斯汀、德克士、派樂(lè)漢堡等品牌均已超過(guò)2000家門(mén)店。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析

西式快餐市場(chǎng)中的主要品牌包括肯德基、麥當(dāng)勞、華萊士等。其中，肯德基和麥當(dāng)勞作為國(guó)際品牌，在中國(guó)市場(chǎng)具有廣泛的影響力。而華萊士作為本土品牌，近年來(lái)通過(guò)快速擴(kuò)張和本土化策略，逐漸獲得了較高的市場(chǎng)份額。

各大品牌通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)策略以及門(mén)店擴(kuò)張等方式展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。例如，肯德基和麥當(dāng)勞不斷推出新品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的口味需求;而華萊士則通過(guò)下沉市場(chǎng)策略，拓展其在三線(xiàn)、四線(xiàn)城市的門(mén)店數(shù)量。

根據(jù)艾媒咨詢(xún)的數(shù)據(jù)，2023年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3687.8億元，同比上升36.3%。預(yù)計(jì)2024年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到4277.8億元。這表明西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)具有巨大的規(guī)模和持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

從歷年數(shù)據(jù)來(lái)看，西式快餐市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢(shì)。尤其是近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品需求的多樣化，中西式結(jié)合的快餐更受消費(fèi)者歡迎，推動(dòng)了西式快餐市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。

西式快餐行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)

隨著消費(fèi)者對(duì)飲食安全和健康的關(guān)注度提高，對(duì)西式快餐的口味和品質(zhì)要求也越來(lái)越高。消費(fèi)者更加傾向于選擇健康、低糖、低鹽、低油炸等符合健康飲食理念的產(chǎn)品。

年輕消費(fèi)者群體對(duì)西式快餐的需求更加個(gè)性化。他們喜歡嘗試新的菜品、口味和就餐環(huán)境，同時(shí)也注重餐廳的社交功能和用戶(hù)體驗(yàn)。

為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)口味和品質(zhì)的需求，西式快餐品牌將不斷推出新產(chǎn)品和創(chuàng)新菜品。同時(shí)，通過(guò)引入健康食材和烹飪方式，提升產(chǎn)品的健康性。

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，西式快餐品牌將更加注重?cái)?shù)字化轉(zhuǎn)型。通過(guò)線(xiàn)上平臺(tái)、移動(dòng)支付、外賣(mài)配送等方式，提高服務(wù)效率和用戶(hù)體驗(yàn)。

隨著環(huán)保意識(shí)的提高，西式快餐品牌將更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)采用環(huán)保材料、減少能源消耗和廢棄物排放等方式，降低對(duì)環(huán)境的影響。

食品安全是西式快餐行業(yè)面臨的重要挑戰(zhàn)之一。品牌需要加強(qiáng)食品安全管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。隨著市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)的加劇，品牌需要不斷提升自身實(shí)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)策略和門(mén)店擴(kuò)張等方式，鞏固市場(chǎng)份額和拓展新市場(chǎng)。

西式快餐市場(chǎng)前景

據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，三四線(xiàn)及以下市場(chǎng)的規(guī)模和發(fā)展?jié)摿薮蟆?shù)據(jù)顯示，三、四線(xiàn)以下城市人口規(guī)模高達(dá)9.53億，遠(yuǎn)超一二線(xiàn)城市4.27億人口規(guī)模，但網(wǎng)購(gòu)普及率、移動(dòng)端普及率較一二線(xiàn)城市仍有差距。同時(shí)下沉用戶(hù)網(wǎng)購(gòu)熱情越來(lái)越高，四線(xiàn)城市消費(fèi)金額支出高達(dá)21%以上，線(xiàn)上消費(fèi)能力也在提升。

但在下沉市場(chǎng)，本土企業(yè)成了攔路虎。曾經(jīng)，肯德基靠著下沉市場(chǎng)打敗麥當(dāng)勞，而“本土快餐之王”華萊士也用同樣的方法占領(lǐng)了下沉市場(chǎng)。

更加貼合“中國(guó)胃”的中式快餐，憑借口味地道、品類(lèi)豐富等優(yōu)勢(shì)，受到消費(fèi)者和資本的熱捧。中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前，中式快餐占據(jù)快餐市場(chǎng)70.7%，預(yù)計(jì)到2024年中式快餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到11192億元，而西式快餐規(guī)模則為4134億元。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的西式快餐行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)西式快餐行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

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