隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視，乳制品飲料因其富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，有機(jī)、綠色乳制品的市場(chǎng)份額也將有顯著增長(zhǎng)，符合現(xiàn)代消費(fèi)者的健康和環(huán)保理念。

消費(fèi)升級(jí)：消費(fèi)者在購(gòu)買乳制品時(shí)，不僅關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，還關(guān)注品牌口碑和信任度。因此，乳制品品牌應(yīng)注重提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保和品質(zhì)的需求。

競(jìng)爭(zhēng)格局：中國(guó)乳制品行業(yè)呈現(xiàn)出兩家全國(guó)性龍頭企業(yè)（蒙牛和伊利）、多家深耕一個(gè)或多個(gè)省市的區(qū)域性乳制品企業(yè)、及眾多限于單個(gè)省份或城市內(nèi)經(jīng)營(yíng)的地方性乳制品企業(yè)共存并錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的格局。其中，伊利與蒙牛是中國(guó)乳制品行業(yè)的兩大巨頭，按銷售金額統(tǒng)計(jì)，兩者市占率均在20%以上。

品牌優(yōu)勢(shì)：處于行業(yè)領(lǐng)先地位的全國(guó)性乳企具備顯著規(guī)模優(yōu)勢(shì)，品牌影響力強(qiáng)、渠道鋪設(shè)完善。而區(qū)域性乳企和地方性乳企則通過差異化競(jìng)爭(zhēng)，在重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的區(qū)域內(nèi)具備較高的市占率、品牌知名度、消費(fèi)者忠誠(chéng)度及較完善的渠道網(wǎng)絡(luò)。

政策支持：近年來，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)了多項(xiàng)政策，鼓勵(lì)乳制品行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新，為乳制品行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)前景和良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

監(jiān)管加強(qiáng)：政府持續(xù)深化奶源基地建設(shè)，提升我國(guó)生鮮乳產(chǎn)品質(zhì)量、穩(wěn)定乳制品原料供應(yīng)，為乳制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供有力保障。同時(shí)，不斷完善我國(guó)奶制品行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督乳企嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)檢測(cè)，提升品牌影響力。

線上銷售渠道：隨著電子商務(wù)的普及，乳制品的線上銷售渠道將占據(jù)市場(chǎng)總銷售額的較大比重。線上銷售渠道不僅方便快捷，而且可以滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮、個(gè)性化的需求。
產(chǎn)品創(chuàng)新：為了滿足消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的需求，企業(yè)需要加大產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)力度，推出更多口味、包裝和規(guī)格的乳制品飲料產(chǎn)品。

綜上所述，中國(guó)乳制品飲料行業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)前景和穩(wěn)定的增長(zhǎng)趨勢(shì)。在消費(fèi)升級(jí)、健康意識(shí)提升和政策支持的推動(dòng)下，行業(yè)將持續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展。同時(shí)，企業(yè)需要關(guān)注市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化和消費(fèi)者需求的變化，加大產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)力度，提升品牌影響力和消費(fèi)者忠誠(chéng)度。

根據(jù)《2024-2029年中國(guó)戰(zhàn)略預(yù)測(cè)報(bào)告乳制展勢(shì)及投資》分析，乳制品是指使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，在法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，加工制成的各種食品。

根據(jù)生產(chǎn)工藝不同，乳制品可分為白奶、酸奶、奶酪以及其他乳制品四大類。其中白奶和酸奶屬于液態(tài)奶，根據(jù)滅菌方式和保質(zhì)時(shí)間不同，又可分為常溫奶和低溫奶。

乳制品適用群體主要包括嬰幼兒、兒童、青少年和老年人；容易消化不良、腸道菌群失衡的人群以及需要增加蛋白質(zhì)和鈣攝入的人群等。

嬰幼兒、兒童、青少年和老年人：乳制品富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育和骨骼健康有著重要的作用。

容易消化不良、腸道菌群失衡的人群：乳制品中的益生菌可以促進(jìn)腸道健康和免疫功能。

需要增加蛋白質(zhì)和鈣攝入的人群：如體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員和兒童。

在營(yíng)養(yǎng)成分與功效方面，煉乳：含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、D、B2以及鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，能提供人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及能量。奶粉：含有乳清蛋白、亞油酸、乳糖、葉酸以及鐵、銅、鋅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要。酸奶：除了含有乳酸、脂肪、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有乳酸桿菌、雙歧桿菌等腸道益生菌，有助于維護(hù)腸道健康。奶酪：富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素A、B2等營(yíng)養(yǎng)成分，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣的來源。

根據(jù)英敏特咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2019-2023年期間，中國(guó)乳制品飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在我國(guó)健康飲料行業(yè)整體市場(chǎng)需求推動(dòng)下，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，截至2023年底，中國(guó)乳制品飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至為6618億元。2023年期間，中國(guó)乳制品飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模同比增速為1.4%。

圖表：2019-2023年中國(guó)乳制品飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

中國(guó)乳制品行業(yè)公司數(shù)量較多，但競(jìng)爭(zhēng)格局較為穩(wěn)定，形成了兩家全國(guó)性龍頭企業(yè)（伊利、蒙牛）、多家深耕一個(gè)或多個(gè)省市的區(qū)域性乳制品企業(yè)、及眾多限于單個(gè)省份或城市內(nèi)經(jīng)營(yíng)的地方性乳制品企業(yè)，三類市場(chǎng)主體共存并錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的格局。

目前，中國(guó)乳制品飲料行業(yè)主要品牌企業(yè)主要包括：伊利、蒙牛、光明等。

消費(fèi)升級(jí)和健康意識(shí)的提升推動(dòng)了高端乳制品和功能性乳制品的需求增長(zhǎng)。消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、具有特定健康功能的乳制品的需求將持續(xù)增加。另外，互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展為乳制品行業(yè)帶來了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的契機(jī)。企業(yè)可以利用數(shù)據(jù)分析工具洞察消費(fèi)者需求，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)銷策略，同時(shí)提升供應(yīng)鏈管理效率和生產(chǎn)效率。加之，隨著全球化的深入，中國(guó)乳制品企業(yè)也將積極尋求國(guó)際化發(fā)展。通過海外并購(gòu)、合作等方式，企業(yè)可以獲取更多優(yōu)質(zhì)資源，提升品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在發(fā)展?jié)摿Ψ矫?，中?guó)乳制品飲料市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來幾年仍將保持較高的增長(zhǎng)速度。隨著居民收入水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，乳制品飲料的消費(fèi)需求將持續(xù)增加。預(yù)計(jì)至2029年底，中國(guó)乳制品飲料市場(chǎng)規(guī)模有望增長(zhǎng)至為7025.1億元。

圖表：2024-2029年中國(guó)乳制品飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況