2023年，量販零食店密集出現(xiàn)在大街小巷。門(mén)頭用色活潑大膽，超大幅折扣海報(bào)粘貼在外墻，店內(nèi)則明亮而富有活力，商品豐富多樣，陳列整齊有序，既可單包售賣，也可散裝稱斤。餅干市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)都是一個(gè)龐大的市場(chǎng)，并且持續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

餅干市場(chǎng)深度調(diào)查

(一)市場(chǎng)細(xì)分

餅干市場(chǎng)可以根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分，如產(chǎn)品類型、口味、消費(fèi)群體等。

產(chǎn)品類型：餅干市場(chǎng)可以細(xì)分為酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干(如蘇打餅干)、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干等多種類型。其中，曲奇餅干和夾心餅干在市場(chǎng)上占據(jù)較大份額。

口味：餅干口味多樣，包括甜味、咸味、辣味等。近年來(lái)，清新時(shí)令、川香酷爽、跨界風(fēng)味等創(chuàng)新口味也備受消費(fèi)者青睞。

消費(fèi)群體：餅干消費(fèi)群體廣泛，包括兒童、青少年、成年人等。不同消費(fèi)群體對(duì)餅干的需求和偏好各不相同，如兒童更喜歡口味豐富、包裝可愛(ài)的餅干，而成年人則更注重餅干的健康屬性和品質(zhì)。

(二)競(jìng)爭(zhēng)格局

餅干市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)上存在眾多品牌和產(chǎn)品。根據(jù)市場(chǎng)占有率和品牌影響力，可以將餅干市場(chǎng)劃分為多個(gè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)。億滋國(guó)際、奧利奧、達(dá)利園等國(guó)際國(guó)內(nèi)知名品牌在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位，擁有較高的市場(chǎng)份額和品牌影響力。同時(shí)，一些新興品牌也在積極尋求突破和創(chuàng)新，以提高自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)餅干市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

億滋2023年報(bào)顯示，2023全年，億滋報(bào)告凈營(yíng)收360.16億美元(約合2549.93億元人民幣)，同比增長(zhǎng)14.7%;調(diào)整后凈盈利43.71億美元，同比增長(zhǎng)17.5%。

具體來(lái)看，中國(guó)業(yè)務(wù)所在的AMEA(亞洲、中東與非洲)大區(qū)報(bào)告凈營(yíng)收為17.36億美元(約合122.9億元人民幣)，同比有機(jī)增長(zhǎng)7.9%;全年凈營(yíng)收為70.75億美元(約合500.91億元人民幣)，同比增長(zhǎng)11.7%。

(三)消費(fèi)者行為

消費(fèi)者行為對(duì)餅干市場(chǎng)具有重要影響。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注增加，健康和功能性餅干的需求也在增加。這包括低糖、低脂、高蛋白、高纖維、無(wú)麩質(zhì)、無(wú)添加劑等類型的餅干。此外，消費(fèi)者還越來(lái)越注重餅干的品質(zhì)和口感，更愿意購(gòu)買口感酥脆、味道香甜的餅干產(chǎn)品。

(四)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)餅干市場(chǎng)將呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢(shì)：

健康化：隨著健康消費(fèi)觀念的普及，消費(fèi)者對(duì)餅干產(chǎn)品的健康屬性要求越來(lái)越高。預(yù)計(jì)未來(lái)將有更多健康、無(wú)糖、低脂、高纖維等類型的餅干產(chǎn)品涌現(xiàn)。

個(gè)性化：消費(fèi)者越來(lái)越傾向于購(gòu)買符合他們個(gè)人口味和需求的產(chǎn)品。因此，餅干制造商可能會(huì)推出更多個(gè)性化和定制化的產(chǎn)品選項(xiàng)，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型：隨著電子商務(wù)的興起和消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的變化，餅干制造商將更加注重線上渠道的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)。通過(guò)電商平臺(tái)、社交媒體等渠道進(jìn)行品牌推廣和銷售將成為主流趨勢(shì)。

報(bào)告對(duì)我國(guó)餅干的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)餅干業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)餅干行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)餅干行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

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