銷量暴漲372% 這類茶飲賣爆了 抓住年輕胃是噱頭還是風(fēng)口 中藥茶飲店加速鋪開

• 李波 2023年11月7日 來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 1259 82
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奶茶店在大街小巷隨處可見，最近記者市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著天氣變冷，既養(yǎng)生又好喝的中藥茶飲銷量大增。不少城市，都刮起了一陣養(yǎng)生茶飲開店風(fēng)。

奶茶店在大街小巷隨處可見，最近記者市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著天氣變冷，既養(yǎng)生又好喝的中藥茶飲銷量大增。不少城市，都刮起了一陣養(yǎng)生茶飲開店風(fēng)。

中藥茶飲店加速鋪開 養(yǎng)生茶飲受追捧

在廣東深圳福田區(qū)的一家養(yǎng)生茶飲店，前來取餐的外賣小哥絡(luò)繹不絕。店長告訴記者，工作日的中午到下午時段是養(yǎng)生茶飲店一天里最忙的時候。

廣東深圳某連鎖茶飲店車公廟分店店長 謝泳鑫：從12點到16點多，外賣單基本上都能做到90多單。 記者看到，這家店里有養(yǎng)生枸杞牛乳茶、熬夜人參水、新會陳皮雪梨湯、五黑精華水等，定價在15元到30元之間。在短短兩年的時間里，這個連鎖品牌已經(jīng)開了近10家連鎖店。

不僅是街邊的店鋪，社康醫(yī)院也推出養(yǎng)生茶飲。記者走訪了解到，不同的社康中心會根據(jù)自己醫(yī)生的經(jīng)驗，以及居民的需求，調(diào)制不同的養(yǎng)生茶飲。

廣東深圳某社區(qū)健康服務(wù)中心中醫(yī)全科醫(yī)生 詹里成：中醫(yī)生在日常診療過程中跟居民接觸的時候發(fā)現(xiàn)居民有這些需求，我們就根據(jù)居民的需求做一些不同的養(yǎng)生茶飲，居民容易接受的茶飲會留下來，其它口感不好的我們逐漸淘汰掉了。

數(shù)據(jù)顯示，截至10月底，國內(nèi)奶茶、茶飲相關(guān)企業(yè)現(xiàn)存量達40萬家，主要集中分布在廣東、江蘇、廣西、湖南等地。今年前三季度，奶茶、茶飲相關(guān)企業(yè)注冊量達5.3萬家，同比增長4.76%。

國內(nèi)養(yǎng)生茶飲相關(guān)企業(yè)主要集中在廣東、山東等地。其中，廣東省養(yǎng)生茶飲相關(guān)企業(yè)今年前三季度注冊數(shù)量是去年同期2.25倍。 好喝又健康

中青年成為養(yǎng)生茶飲購買主力軍

為什么這些帶有中藥屬性的茶飲開始受到大家的喜歡?誰又是中藥茶飲購買的主力軍?記者走訪了解到，這些中藥茶飲店主要是開在寫字樓商圈，中青年成為主要購買主力軍。

從保溫杯里的枸杞開始，養(yǎng)生成了這代年輕人的新追求。藥食同源加滋補類成為新生代消費選擇。數(shù)據(jù)顯示，今年10月16日以來，關(guān)鍵詞帶有“養(yǎng)生”的外賣餐品銷量對比去年同期增長了372.20%。

廣東省食品安全保障促進會副會長 朱丹蓬：消費者對于產(chǎn)品的要求進入全方位、多維度的需求。既要產(chǎn)品好喝，也要有品牌的調(diào)性，但是他們追求的是整個產(chǎn)品大健康的屬性。

專家表示中藥茶飲要依規(guī)添加中藥材

受到追捧的這些養(yǎng)生茶飲真的養(yǎng)生嗎?而開這些具有中藥成分的茶飲店，在食品安全規(guī)范上是否會比普通的茶飲店要求更多一些?記者瀏覽了一些養(yǎng)生茶飲店的產(chǎn)品介紹，看到里面的主要材料包括枸杞、紅棗、羅漢果、人參、陳皮、黃芪等，這些藥材是否真的合適使用在茶飲之中呢?專家稱，在《中華人民共和國藥典》明確界定了“既是食品又是中藥材的物質(zhì)”的范圍，這類中藥屬于食藥同源，是可以被添加到日常的食品和飲品中。但超出了這個范圍，就不能日常使用了。

記者在網(wǎng)上查到了食藥同源的中藥名單，像羅漢果、紅棗、枸杞等材料屬于食藥同源，是可以使用的材料。但是，像黨參、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝等物質(zhì)并不是適合全國使用，只有山東、四川、廣東等省份結(jié)合本地情況選擇9種物質(zhì)中的部分品種發(fā)布試點通知方可使用。

此外，由于中藥材的使用十分講究，如果搭配不好，或者調(diào)配方式不對，還有可能產(chǎn)生副作用。因此醫(yī)生也提醒消費者，不要過分迷信中藥茶飲的養(yǎng)生功能，如果覺得身體不適，還是要前往醫(yī)院進行檢查治療。

廣東深圳某社區(qū)健康服務(wù)中心中醫(yī)全科醫(yī)生 詹里成：如果癥型對的話，這個是有幫助的，如果癥型不對，可能沒有起到養(yǎng)生的作用，反而有害。比如這個居民是個脾胃虛寒的人，如果他吃了一些清熱的涼茶可能脾胃更虛寒，對他體內(nèi)造成其他的反應(yīng)，就不適合了。

中藥茶飲賽道火熱 掀起藥食同源的養(yǎng)生“颶風(fēng)”

借助國粹與茶飲融合，一批中藥茶飲品牌正從眾多奶茶店里“殺出重圍”，掀起藥食同源的養(yǎng)生“颶風(fēng)”。一批背靠中醫(yī)館或藥企跨界開設(shè)的品牌門店頻現(xiàn)網(wǎng)友打卡筆記，釋放出中藥茶飲賽道火熱的信號。

《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，中國18至35歲的年輕消費人群占健康養(yǎng)生消費人群的83.7%，藥食同源+滋補類成為新生代消費選擇。

市場上的中藥茶飲店幾乎都強調(diào)“藥食同源”的理念，店里售賣的產(chǎn)品，大部分都加入了中藥的原材料，比如當歸、金銀花、陳皮、烏梅、等大眾常見的中藥材。

店里除了售賣中藥奶茶外，還有中藥咖啡、中藥點心等產(chǎn)品，有的門店還推出了其它配套的養(yǎng)生系列產(chǎn)品，比如養(yǎng)生包、養(yǎng)生茶、姜茶等固體/瓶裝飲料產(chǎn)品，有的中藥茶飲品牌還推出了推拿、中醫(yī)坐館把脈，提供月服、季服等個性化服務(wù)，與傳統(tǒng)的奶茶店有比較明顯的差異化區(qū)隔。

如今，在國家提出打造“健康中國”戰(zhàn)略背景下，根植于傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的藥食同源理念受到了前所未有的關(guān)注。大健康產(chǎn)業(yè)已成為全球最具增長潛力的新興產(chǎn)業(yè)之一。受政策驅(qū)動和市場需求雙重影響，中國的大健康行業(yè)正迎來深度調(diào)整與升級。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國藥食同源市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析

近年來，隨著人們生活水平的日益提高，更多人開始追求健康養(yǎng)生，“藥食同源”已成為國人養(yǎng)生的重要方式，“藥補不如食補”的意識已深入人心，“藥食同源”產(chǎn)品發(fā)展已步入快車道，成為當下熱門的大健康產(chǎn)業(yè)，并已形成新的經(jīng)濟增長點。

藥食同源物質(zhì)是人類在長期生產(chǎn)和生活實踐中逐漸發(fā)現(xiàn)的一些既能果腹，又能調(diào)節(jié)機體狀態(tài)、預(yù)防疾病的物品。這些物質(zhì)兼具有藥食兩用的特點，《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，即反映出“藥食同源”的思想。藥食同源行業(yè)發(fā)展至今，已有數(shù)千年歷史，目前已形成了一個既傳統(tǒng)又現(xiàn)代、頗具有中國特色的行業(yè)。

藥食同源產(chǎn)品形態(tài)包括藥食同源類的中藥飲片、初加工農(nóng)產(chǎn)品、保健食品和健康食品，分別具有相應(yīng)的流通管理規(guī)定，有著相適應(yīng)的流通渠道，可非常方便地觸達廣大消費者。

有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國城市實體藥店終端中藥飲片的銷售規(guī)模同比增長3.8%，已超過250億元，在藥食同源目錄擴容預(yù)期下，未來此類飲片銷售額增長有望進一步提速。

從年齡來看，54-64歲人群滋補養(yǎng)生滲透率達29%，24歲以下人群滲透率達19%。從性別來看，女性人群占比略高，占整體用戶的54.2%。從城市來看，一線城市和新一線城市藥食同源產(chǎn)品需求旺盛，占整體七成。

淘寶天貓藥食同源市場2021.9-2022.8銷售額近234億元，市場規(guī)模同比增長22.3%，銷售量3.2億件，同比下滑15.0%;受中藥原材料價格上漲影響，藥食同源市場產(chǎn)品均價翻1.5倍;市場規(guī)模仍持續(xù)上漲，傳統(tǒng)滋補需求增加。

藥食同源行業(yè)前景

去年，僅淘寶天貓藥食同源市場銷售額近234億元，市場規(guī)模同比增長22.3%;中國社科院預(yù)測，2023年底我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達到14萬億元，其中，藥食同源產(chǎn)業(yè)占比將會持續(xù)上漲。

隨著人們生活水平的日益提高，更多人開始追求健康養(yǎng)生，“藥食同源”已成為國人養(yǎng)生的重要方式，“藥補不如食補”的意識已深入人心，“藥食同源”產(chǎn)品發(fā)展已步入快車道，成為當下熱門的大健康產(chǎn)業(yè)，并已形成新的經(jīng)濟增長點。

藥食同源行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析藥食同源未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘藥食同源行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于藥食同源行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國藥食同源市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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  2023-2028年中國藥食同源市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  “藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”?！八幨惩础笔钦f中藥與食物是...

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